巴黎宣判：侮辱法国酒的是谁？

谈起葡萄酒,无论是专业品酒师,还是平头老百姓,脑子里恐怕会马上蹦出这些名词:法国、波尔多、勃艮第、葡萄园、酒庄、霞多丽、赤霞珠……红宝石般的汁液在精致的巴黎高脚杯中旋转,温凉的酒香在舌尖处丝丝发散,不同的发酵过程给这种上帝的饮品添加了千变万化的自然果香与花香:樱桃、覆盆子、青苹果、紫罗兰、丁香、百合……

本杰明·富兰克林曾说:好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。法国葡萄酒横扫世界,法兰西人似乎也一直是最幸福的一群，直到1976年。一个叫史蒂芬·斯普瑞尔的移民者回到他在美国加利福利亚的酒庄。在朋友的葡萄园里,他品尝了一些新酿的样本。在他放下酒杯的那一刻,一个神话将被打破，他亲自挑选了加州纳帕谷的酒，并在巴黎举办了结果震惊世界的盲品大赛！

被称之为“巴黎审判”的盲品大赛发生在1976年5月24日，美国加州纳帕酒战胜了法国酒，来自纳帕谷鹿跃酒庄1973年的Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon打败了波尔多顶级酒庄罗斯柴尔德和奥比昂1970的酒。这个结果震撼了整个葡萄酒世界！大赛的评委都是来自法国葡萄酒业界的知名人士。

Paris Wine Tasting of 1976 or the Judgement of Paris 作为葡萄酒行业里面的一个具历史意义的大事件被载入史册！

当年的赛果：

相信大家已经从上图中看出了波尔多的葡萄酒阵容是强大的，没有采用3级，4级酒庄的酒，而是采用当时口碑极好的波尔多头等苑葡萄酒，Chateau Muton Rothschild 是 1973年升级为1 级酒庄的，所以当时列位1级酒庄Chateau Haut-brion 结果排名第3时 ，足以让整个法国葡萄酒界无法接受！特别是被当时毫无名气可言的美国酒超越，这成为了法国葡萄酒界的一块多年未愈的伤痛！

有人说，是不是举办者史蒂芬·斯普瑞尔（Steven Spurrier）做了手脚，包庇了美国酒？那就我们一起来看看当时的品酒师阵容吧：

皮埃尔·布瑞久克斯：法国原产地命名管理局 INAO 首席监察官

皮埃尔·塔瑞：波尔多列级酒庄协会主席。

Aubert de Villaine：Romanee conti 罗曼尼康帝首席酿酒师 （目前也是）

雷蒙德·奥利弗： Le Grand Vefour 餐厅老板，法国美食作家协会主席

还有当时的 ：

银塔餐厅Sommelier

《法国葡萄酒杂志〉主编

知名葡萄酒作家

美食指南 广告经理

大家可以看到，这些人都是法国具有一定的身份和地位，并且，他们也是当时法国葡萄酒界公认的具备很好的品尝葡萄酒经验的上层人士。至今 Romanee conti 的酿酒师也不愿意再谈及那天发生的事请，而当年参加了评比的其他评委更是成为了当年“耻辱”时间发生的焦点，甚至给他们在事业上添加了一些麻烦。

1976年巴黎审判给我们的启示：

喝酒喝的不是名气，一瓶酒的好坏由他的年份，葡萄品种，酿造工艺，还有最重要的 - 品酒人的喜好决定。在现今中国许多人追求所谓的”名庄酒“或者单纯只喝”最贵的“，那不是在喝酒，是在追求酒里头的铜臭味。所以说，喝葡萄酒，要找到自己喜欢的，从地区到年份，从酸度到单宁的强度，从葡萄品种到酒精度。只有真正学着去懂酒，才能真正享受到葡萄酒带给人们的幸福！