三大特点让你快速记住德国第二大葡萄酒产区法尔兹

德国葡萄酒协会在中国的代表处今年初才在上海正式成立，这也可以看做是德国葡萄酒协会正式着手系统的在中国推广德国葡萄酒文化的开始，德国葡萄酒在大家的印象中，雷司令、冰酒、繁杂的分级等初级印象最为广泛，然而，细细了解，就能发现，德国葡萄酒有着极多的亮点与特色，值得大家进行探索。

本文讲述德国第二大葡萄酒产区法尔兹 Pfalz，并通过讲法尔兹产区的三个特点，让大家能够更为快速的了解这个产区。

世界最大的葡萄酒节就在德国的法尔兹产区

世界上最大的葡萄酒节就在法尔兹Pfalz的巴德迪尔克海姆（Bad Duerkheim）举行，被称为Wurstmarkt（香肠市场），尽管是被叫做是香肠市场，但是与香肠没有半毛钱关系，香肠市场也是最古老的葡萄酒节，有近六百年的历史，这一节日是在每年9月的第三个周末开始，持续时间长达9天，每年会有近百万人从世界各地来到这里，参加这个活动，游客可以在由50多克酒商共同建造的葡萄酒长廊中畅饮葡萄酒，以及德国的经典美食。

那现场喝的葡萄酒，主要以法尔兹产区的为主。能吸引如此众多的游客，也可见法尔兹产区葡萄酒的魅力。

葡萄酒大道

在法尔兹的西边，有一座法尔兹森林，这是德国总面积最大的森林；森林的北部是莱茵黑森，南边是法国的阿尔萨斯（Elsass）。葡萄就依傍着法尔兹森林而生长，法尔兹葡萄种植面积达23,500公顷，是德国第二大葡萄产区。

法尔兹的144个种植葡萄的乡镇都由大道连接起来，而这条长达85公里长的葡萄酒大道也成为了葡萄酒界蔚为壮观的景色之一，葡萄酒大道拥有类似地中海的温和气候，这里生长着杏、无花果、柠檬和橄榄。早春时分，盛开的杏花将葡萄酒大道淹没在一片粉色世界中，这也是来到法尔兹的游客必到的景点之一。

雷司令——法尔兹酒农的挚爱

法尔兹拥有世界上最大的雷司令葡萄种植面积，达5500公顷。种植面积在第二位是的Dornfelde（丹菲特），丹菲特是具有德国特色的红葡萄品种，在德国的产量也较高，丹菲特能够在极寒冷的气候条件下有着出色的表现。

法尔兹地区可以粗略的分为两块地区：北部从葡萄酒大道旁的诺伊斯达特（Neustadt）进入策勒塔（Zellertal）到沃尔姆斯（Worms），被称为米特勒哈德特(Mittelhaardt)。这里的土质疏松，排水性好，葡萄植株必须深扎根。雷司令是这里的标准品种。而在葡萄酒大道的南部，从诺伊斯达特南到施维根（Schweigen），这里的葡萄是在比较重而富含粘土的土地上生长。这里除雷司令外，还生产酿造许多皮诺葡萄酒，以及红葡萄酒。根据统计数据，在南法尔兹每个居民拥有600株葡萄植株。