皮埃蒙特是意大利的重要葡萄酒产区。本文为你介绍被称为意大利的”勃艮第“的皮埃蒙特，它的葡萄品种、文化和葡萄酒。
北靠阿尔卑斯山（Alps），南邻亚平宁山脉（Apennines），有一个葡萄酒产区就坐落其中。这里集齐了天地之精华，是意大利顶级葡萄酒的孕育之地。这是哪？这是意大利的皮埃蒙特（Piedmont）产区。
1、皮埃蒙特：意大利最重要的葡萄酒产区之一
皮埃蒙特产区位于意大利西北部，产区内多丘陵和山脉，大多葡萄园位于山坡上。该产区属大陆性气候，冬季寒冷漫长，夏季炎热干燥，葡萄成熟期昼夜温差大，促进了风味物质的凝聚。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产高品质葡萄酒享誉世界，如今它仍是意大利最重要的葡萄酒产区之一，有意大利的“勃艮第”之称。
2、皮埃蒙特：内比奥罗是最主要的葡萄品种
内比奥罗（Nebbiolo）果皮厚，成熟晚，酿造出来的葡萄酒常带有复杂的花香，洋溢着红色水果、玫瑰和甘草香味，且酒精度和酸度都较高，单宁厚重，拥有很强的陈年潜力。其中，以巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）两大次产区的内比奥罗最为知名。
此外，皮埃蒙特的主要红葡萄品种有巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），主要种植的白葡萄品种有莫斯卡托（Moscato）和柯蒂斯（Cortese）等。
3、皮埃蒙特：著名的巴罗洛和巴巴莱斯科
据2010年数据显示，皮埃蒙特产区有 40 多个 DOC 产区和 16 个 DOCG 产区，其中巴罗洛和巴巴莱斯科是最著名的两大 DOCG 级葡萄酒。
（1）巴罗洛 DOCG
巴罗洛即指葡萄酒又表示葡萄产区，该产区所产的葡萄酒素有“意大利酒王”之称。得益于贫瘠的土壤易让葡萄形成复杂风味，巴罗洛葡萄酒常呈淡砖红色，厚实单宁，口感饱满，酒精度略高，一般带有玫瑰花、樱桃、肉桂和白胡椒味，随着陈年会散发出甘草、皮革的气息。意大利法律规定，陈酿 5 年以上（在橡木桶中至少陈酿 3 年）的葡萄酒才可以标上“巴罗洛珍藏”（Barolo Riserva）的标记。
（2）巴巴莱斯科 DOCG
与巴罗洛一样，巴巴莱斯科也即指葡萄酒又表示葡萄产区，葡萄酒同样采用内比奥罗酿制。与巴罗洛相比，巴巴莱斯科葡萄酒单宁含量更低，酒体更轻，颜色更浅，一般带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草风味。根据法律规定，巴巴莱斯科陈年 2 年可发售，珍藏型则需陈年 4 年。
4、皮埃蒙特：这些产区的葡萄酒性价比不错
如果你觉得巴罗洛和巴巴莱斯科的价钱太贵，不如了解一下皮埃蒙特其他产区。
（1）朗格 DOC
在皮埃蒙特的南部，有个子产区叫朗格（Langhe DOC），它于 1994 年成为 DOC 产区。朗格 DOC 下的产区标准还未形成，酿酒师可自行安排品种和酿造技术。不过，这里也出产非常不错的内比奥罗，这里的内比奥罗葡萄酒颜色稍浅，伴有覆盆子、樱桃风味，有时还带有精细的紫罗兰和松露香气，年轻时搭配牛排饮用就很棒，价格在 15-30 美元不等。
（2）凡尔登皮拉维加 DOC
在巴罗洛北部，坐落着另一个 DOC 产区 Pelaverga di Verduno。这里是皮埃蒙特产区内一种较为少见的红葡萄品种——皮拉维加的家乡，这种葡萄是该产区的主要品种。该品种酿制的葡萄酒颜色呈浅红色，带有高酸低单宁，口感活泼，略带气泡，具有草莓和香料风味，特别适合稍微冰冻后饮用，建议搭配清淡肉类和沙拉，其价格也在 15-30 美元不等。
（3）罗埃罗 DOC
罗埃罗（Roero DOC）位于皮埃蒙特库内奥地区（Cuneo）阿尔巴（Alba）的西北部，除了生产品质不错的内比奥罗红葡萄酒，这里也生产一种名叫罗埃罗阿内斯（Roero Arneis）的白葡萄酒。虽然阿内斯不是易种的品种，但罗埃罗产区的粘土和石灰土质让它生长得十分良好。该品种酿制出的葡萄酒酸度适宜，香气精妙，带有成熟梨子和杏子的风味，价格比较实惠，在 9-20 美元之间。
5、皮埃蒙特名庄：孔特诺和嘉科萨
（1）孔特诺酒庄
一直以来，孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）都是巴罗洛地区最负盛名的酒庄。该酒庄坚持传统的酿造方式，一直追求酿造高品质的巴罗洛葡萄酒，主要酒款包括孔特诺酒庄希纳弗朗西亚园巴罗洛红葡萄酒（Barolo Cascina Francia）和孔特诺酒庄蒙芙蒂诺园巴罗洛珍藏干红葡萄酒（Barolo Riserva Monfortino）。
（2）嘉科萨酒庄
嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）是意大利最受尊崇的生产商之一，也是皮埃蒙特产区酿制单一葡萄园酒的先驱之一。凭借对高品质葡萄的精挑细选以及对传统酿酒技艺的重视，历经三代以后，嘉科萨酒庄依然持续谱写着自己的酿酒神话。该酒庄的主要酒款有嘉科萨酒庄嘉利纳镇芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco）和嘉科萨酒庄法莱特镇巴罗洛红葡萄酒（Barolo Falletto）等。
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