印象中的经典——意大利巴罗洛

如果说法国是浪漫风情的，德国是理性严谨的，英国是彬彬有礼的，美国是奔放热情的，那么，意大利的印象是什么？是雄伟的罗马科洛塞竞技场，是庄严的圣马可大教堂，还是神秘的比萨斜塔？是时尚现代的米兰，是古朴的维罗纳，是水域还令人陶醉的西西里岛？

古典与现代的美感交织，流行与经典的相互碰撞，就像那面绿、白、红相间的国旗所代表的涵义一样——绿色，是那亚平宁半岛上多情土地；红色，是那爱国者的热血；白色，是那阿尔卑斯山的皑皑白雪。这个国家有着迷人的丰富色彩，让人不禁停下匆忙的脚步，静静地聆听她的声音，细细品味她的味道。

皮埃蒙特，北靠阿尔卑斯山（Alps），南邻绵延的亚平宁山脉（Apennines），坐落在波河河谷（Po River Valley），而就在这山脉河谷间，诞生着世界葡萄酒界的传奇。皮埃蒙特葡萄园区是意大利第50个世界文化遗产地，官方地理名称为“Langhe-Roero Monferrato”。皮埃蒙特产区有着40多个DOC产区和10多个DOCG产区，其中巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）是最著名的两大DOCG级葡萄酒。

沉淀在葡萄酒中的时光

巴罗洛是皮埃蒙特的王牌，虽然现在巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒的品质差异在缩小，但是巴罗洛的名气远要比巴巴莱斯科大得多。巴罗洛同时也是世界上生命力最强的葡萄酒之一，具有非常强大的陈年潜力。谁也不曾想过，曾经的巴罗洛竟然会是甜酒，直到1840年之后，巴罗洛的风格才是我们今天喝到的干红。