西班牙葡萄酒文化概况：历史/等级/机构

在现行的葡萄酒世界中，西班牙葡萄酒是一个容易被人忽视的角色。实际上，西班牙葡萄酒文化拥有十分悠久的历史，并形成自己独有的葡萄酒文化。想了解西班牙的葡萄酒，首先，你需要了解西班牙的葡萄酒文化。

西班牙葡萄酒文化概况

西班牙在葡萄酒旧世界中是一个尴尬的位置，葡萄酒产量居世界第三，但葡萄酒名气却比不上法国、意大利，甚至是新世界的美国。即使西班牙的葡萄酒文化获得不少西方国家的赞美，但在世界的存在感依然很低。

西班牙葡萄酒历史

西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的里奥哈（Rioja），带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这是西班牙葡萄酒文化历史的转折点。

西班牙葡萄酒等级

西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒（Table Wine）和高档葡萄酒（Quality Wine）两等，这与欧盟的规定基本一致。

1、高档葡萄酒则分为：

1）.Denominaciones de Origen（DO）和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。

2）.Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制，普里奥拉托（Priorat）和里奥哈（Rioja）就是DOC产区。

在普通餐酒内分为：

3）. Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

4）. Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

5）. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。规定不多，产区范围大而笼统。

西班牙葡萄酒机构

1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen（INDO），这个部门相当于法国的INAO（法国国家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局），同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen（DO）。

西班牙葡萄酒文化总体看起来十分平凡，没有法国葡萄酒文化的波澜壮阔，也许也就是这份平凡造就了西班牙葡萄酒文化中独居韵味吧。