葡萄酒品尝笔记和评分的一些事

当我们在一本葡萄酒杂志或者网站上看到对葡萄酒的描述时，最常见的就是葡萄酒品尝笔记和评分。

葡萄酒品尝笔记

葡萄酒品尝笔记的优点是可以最大程度地用语言来描述一款葡萄酒的外观、香气和口感以及葡萄酒的风格和类型，给消费者一个直观全面的印象，而葡萄酒的分数可以告诉消费者葡萄酒的质量等级。

葡萄酒评分

与葡萄酒品尝笔记最大的区别是，葡萄酒分数简明易懂，不懂葡萄酒品尝的人也可以根据分数判断葡萄酒的质量。对于购买葡萄酒的一般消费者来说，这两者缺一不可。

除此之外，葡萄酒分数对于葡萄酒市场的影响很大，因为不是所有的消费者和投资者都是葡萄酒专家，因此知名葡萄酒专家和杂志对葡萄酒的评分可以让那些对葡萄酒知识储备不多的潜在投资者有目的地进入葡萄酒市场。

一些著名的酒评人和杂志对一款葡萄酒的评分会极大地影响到葡萄酒的销售，如 Robert Parker 如果给予了一款葡萄酒90以上的高分，这款葡萄酒的销售额和价格都会马上上升。

酒评家通过对葡萄酒外观、香气和口感进行评分，这是葡萄酒评分中最重要的三项内容。

但是不同的酒评家给予葡萄酒外观、香气和口感的分值分配是不同的，这也是为什么不同杂志对同一款酒评分不同的原因。

除此之外，值得注意的是在对一批葡萄酒评分之前，有问题、质量低劣的葡萄酒会被剔除，很多杂志报刊亦不会刊登分数过低的葡萄酒。

目前葡萄酒的评分制度主要是为消费者和酒商服务的，葡萄酒评分可以帮助消费者选择葡萄酒，有利于酒商增加销售额，如 Robert Parker 和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志的评分等；但是除此之外还有一些葡萄酒评分主要是为葡萄酒研究工作者服务的，如 UC DVIS（University of California Davis）的20分制评分体系。

目前常见的100分制、20分制和星级评分体系，分别在不同的国家使用，100分制评分体系在美国使用最常见，欧洲最常见的则是20分制和星级评分体系。