法国葡萄酒的价值秘密 他山之石 可以攻玉

一位做红酒生意的朋友,如今跨界做农村电商。还不是简单地在这边挣了钱,在那边花,而是决定用卖法国红酒的思路,来卖贵州山旮旯的各色农产。

他的队伍分三大版块。一块是做电子商务的,专门提供与互联网、物流、金融支付接驳等技术问题；一块是做产品开发的,专门走村串寨,跟农民、协会及合作社打交道,识别他们的资源和需求；还有一块,据说也是最核心的“信息中心”,是专门做“产品说明书”的。

“产品说明书”是我的说法,朋友坚持叫做“产品或产地知识梳理”。他告诉我,全世界上流不上流的人物,津津有味地品尝、有意无意彰显身份的法国葡萄酒,其原材料成本折合人民币,也就是几块几十块,却能够随便卖个几百数千,原因并非信息不对称导致“暴利”。

朋友说,法国葡萄酒的价值秘密,在于“精细的知识梳理”。葡萄酒的制造商,精心记录产地的土壤、水文和气候特点,不吝啬介绍某个北向的季风如何使酒多了一丝酸涩,以及酿酒师怎样的性格和工艺造就了与众不同的独特口味。因此,当有人拿着一支葡萄酒,品评的不仅是色泽和口感,还能准确报出产自某某庄园,随口说出葡萄品种、种植园向阳还是背阴,以及“产品说明书”上林林总总的内容,自然赢得无数敬仰的目光。

是的,法国葡萄酒卖的不仅是酒,还卖知识,卖文化。这个思路说起来并不算新鲜。仅在安顺,从平坝灰鹅开始,短短几年间,就陆续成功申报了10个地理标志产品。而地理标志的申报和认证,其本质正是梳理农产品的品种和工艺来源及相关产地知识,并通过专业人员和权威部门的比对,确认其具有排他的独特性。

去年做过安顺遗传资源的调研,碰巧遇到地标产品“安顺山药”最大的种植户何天富,给我留下极为深刻的印象。且不说他领导下的合作社令人惊异的产量和产值,就说他随手摸出的一把U盘。他在茶馆里的桌子上,将这些U盘一字排开,上面贴着只有他看得懂的标签,耐心给我解说:“这个,是种植过程的录像,这个,是理化检测报告,这个,是合作社的章程。”

调研结束,我被他丰富的产品和产地知识深深折服,也对刘官乡南翠村的风土人情产生极大兴趣。兴奋之余,又颇觉遗憾。其实,何天富那些U盘里,包括地理标志厚厚的申报书,我读到很多虽然不及法国葡萄酒的知识体系那样精细,但已颇具吸引力,一定会为安顺山药在市场上加分,只是,又有几个消费者幸得一睹?老实说,若不是调研之便,我对安顺山药与地理标志关联性的认识,也仅仅是包装盒上那个空洞的标志而已。

利用地理标志提升农产品的竞争力,申报,以及通过认证,只是迈出的第一步。