葡萄酒大师在澳洲某新兴精品酒庄开始酿酒生涯

2017-03-06 14:33:40 来源：辽一网

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葡萄酒大师是英国葡萄酒大师协会颁发的资格认证，可以说是葡萄酒行业最高的专业头衔。近日葡萄酒大师Phil Reedman(费欧雷德曼)选择澳大利亚一家新兴精品酒庄开始酿酒生涯，并决定把自己的所学贡献到酿酒事业当中。

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陈嘉涛

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葡萄酒大师在澳洲某新兴精品酒庄开始酿酒生涯

众所周知，葡萄酒大师是世界上最难进入的精英群体之一。目前这个群体在全世界只有三百多人。随着新晋葡萄酒大师的不断现，和更多的葡萄酒大师进军中国。有一位澳大利亚葡萄酒大师Phil Reedman(费欧雷德曼)，却开始了他的酿酒生涯。据了解，目前澳洲葡萄酒大师中进行酿酒的只有一位成就了顶级膜拜名庄NOON Winery (诺恩酒庄)。

Phil Reedman(费欧雷德曼) 选择了南澳巴罗萨谷的一家新兴精品酒庄: Greenock Estate (格林诺克酒庄)。格林诺克酒庄与顶级膜拜名庄Greenock Creek (格林诺克小溪) 酒庄一样，选用同产区的葡萄园，精心制作顶级葡萄酒。一款陈放10年橡木桶的红酒是酒庄的密制酒品。

Phil Reedman (费欧雷德曼)正是看种了这家酒庄的这种追求卓越的精神，才决定把自己的所学贡献到酿酒事业当中。不仅如此，他还会作为这家酒庄代言人。

酿酒以外的时间，Phil Reedman (费欧雷德曼), 还会尝试招收几名中国弟子，在澳洲亲传葡萄酒大师之道。

据了解，澳洲的私人顶级名庄大多是新兴酒庄，他们大多不受目前传统的JH 评分限制，而是尊重葡萄园本身的风土，尊重传统工艺。Phil Reedman (费欧雷德曼) 能否酿制出顶级好酒，这种模式会不会出现更多的另一个顶级名庄，我们要等新酒出来才能下定论。