涨知识！它才是澳大利亚最重要的白葡萄品种！

春末夏初，裙裾纷飞，又到了开始喝白葡萄酒的季节啦！如果你对我们澳大利亚葡萄酒不同产区的特色品种还不甚熟悉，那挑选哪种白葡萄酒才不会失手呢？答案是——霞多丽（Chardonnay）!

霞多丽在世界各地都有广泛的种植，在澳大利亚也可以说是适应性最强、最为普遍的白葡萄品种。无论是在温暖的产区，还是冷凉的产区，它都能结出优质的果实，并且表现出不同的风格。

霞多丽在澳大利亚种植历史有多长了？

霞多丽在19世纪20年代就被引入了澳洲大陆，是澳大利亚种植历史最为悠久的葡萄品种之一，可以说是贯穿了整个澳大利亚葡萄酒产业的发展史，直至今日仍然在其中扮演举足轻重的作用。不过，霞多丽到20世纪70年代才在澳洲大陆有了广泛的种植，从而成为这里最普遍的白葡萄品种。 

澳大利亚的霞多丽，有哪些不一样的风格？

由于霞多丽超强的适应性，无论是温暖的产区还是寒凉的产区，都有霞多丽的身影，品质也都相当不俗。随手拿起一瓶澳大利亚霞多丽，你都会发现它品质优良，略带香草或橡木味，更洋溢着成熟甜瓜、葡萄柚或桃子的芬芳。不过，由于霞多丽风格十分多样，很难系统地将其风格分类，因此我们更多地将其分为价格适中的易于饮用型，和顶尖优质拥有陈年潜力型。

价格适中易饮型的霞多丽，大多来自表现较为经典的产区，或是由多个产区的霞多丽进行混酿，呈现出中度酒体、口感干净清新的品种风味特色，既有经过橡木桶熟化的，也有未经橡木桶熟化的类型。