澳大利亚南澳（South Australia）地区的黛伦堡酒庄（d’Arenberg）不仅多次被评为澳洲五星级酒庄，其葡萄酒在著名的澳洲兰顿分级（Langton’s Classification of Australian wine）中也是常客。它为什么会如此优秀呢？小编为你八一八。
1、黛伦堡酒庄：澳大利亚五星级精品酒庄
黛伦堡酒庄曾在澳大利亚酒界最权威的酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）撰写的《澳洲葡萄酒指南》（James Halliday Australia Wine Companion）中被评为澳洲“五星级酒庄”，这本指南采用星级标准（红色五星、五星、四星、三星、无评级）对澳大利亚近 2,000 家酒庄进行了评级，目前已经成为业内评判澳大利亚葡萄酒的权威标杆。
不过，澳洲五星级酒庄评选条件极为苛刻，不仅要求酒庄出众，能生产出高品质葡萄酒，还要求当年至少有两款以上葡萄酒的评分在 94 分（或以上）；再加上名额有限，仅占酒庄总数的 9.4%，因此最终评选出来的都是澳洲酒庄中的极品。
2、黛伦堡酒庄历史
黛伦堡酒庄始建于 1912 年，家族经 4 代传承，是澳大利亚历史逾百年的精品酒庄。1959 年，时任酒庄庄主的黛伦･奥斯本（d’Arry Osborn）创建了以著名红色丝带为商标的黛伦堡品牌，迅速在澳洲葡萄酒市场产生空前的影响力；自 1984 年开始，他的儿子切斯特•奥斯本（Chester Osborn）接管酒庄至今，一直都专注于生产风格独特的高品质葡萄酒。
在他的带领下，黛伦堡于 2011 年被全球权威葡萄酒杂志《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirits）评为“五大澳洲最具价值品牌”之一，还蝉联《葡萄酒与烈酒》杂志“年度酒庄”。
此外，切斯特也是酒庄首席酿酒师兼葡萄栽培师，还曾被詹姆斯•韩礼德评为“全球百大酿酒师”之一。
酒庄现任庄主切斯特•奥斯本
3、来自南澳经典产区：迈拉仑维尔谷
南澳是澳大利亚葡萄酒产业中心，该州的重要性不仅体现在产量上，还体现在葡萄酒的品质和声望之中。而黛伦堡酒庄就位于著名的南澳经典产区迈拉仑维尔谷（McLaren Vale），这里也是澳大利亚历史非常悠久的葡萄酒产区，因此该产区还拥有一些澳大利亚最古老的葡萄藤，其中有些还可追溯至 1850 年。
迈拉仑维尔谷为地中海气候，由于靠近海洋，因此气候相较于北边产区更加凉爽，不过这里并没有霜冻灾害，因此给葡萄的生长提供了更为有利的条件。
4、黛伦堡酒庄：采取最小干预的有机种植法
黛伦堡酒庄一向秉承对葡萄园和酿酒采取最小干预的有机种植法，拒绝化肥使用，并尽量不进行灌溉、土壤耕作等。为了保持葡萄酒的浓郁风味和优良的自然酸度，酒庄还一向重质不重量，在酿造时也都采用传统酿造法，致力于完整呈现每个葡萄园的特性。
5、酒庄主要葡萄品种及其典型酒款
黛伦堡一向以生产红葡萄酒著称，当然白葡萄酒的品质也不容忽视。当然，除了单一葡萄酒，酒庄还生产罗讷河谷式混酿葡萄酒（Rhone Blend）和其它各种独特的混酿。不过，最典型的葡萄酒还是以西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）和霞多丽（Chardonnay）等酿成的单品酒。
（1）西拉
在澳大利亚，西拉是最典型的红葡萄品种，当然在黛伦堡酒庄也不例外。黛伦堡酒庄最典型的西拉葡萄酒是枯藤西拉（The Dead Arm Shiraz）和闪电西拉干红葡萄酒（The Footbolt Shiraz）。
枯藤西拉葡萄酒是酒庄的标志性西拉佳酿，更是酒庄享誉全球的旗舰之作，其中，这款酒的 1998、2002、2004、2005 和 2008 等多个年份荣登澳洲兰顿分级榜单杰出级，还获得了不计其数的媒体好评和赞誉；而这款闪电西拉也是经典的迈拉仑维尔谷西拉之一，曾代表酒庄斩获国内外大奖无数。
（2）赤霞珠
赤霞珠是酒庄广泛种植的另一红葡萄品种，它一般有着浓烈的水果风味，以及诱人的草本气息。其中，黛伦堡巨藤葡萄园生产的巨藤赤霞珠红葡萄酒（The High Trellis Cabernet Sauvignon）在过去四十多年里，也一直好评无数。另外，黛伦堡科伯道赤霞珠红葡萄酒（The Coppermine Road Cabernet Sauvignon）也是酒庄高端赤霞珠佳酿代表。
（3）歌海娜
在 20 世纪 80 年代初的拉藤计划时期，黛伦･奥斯本拒绝将他古老的歌海娜葡萄园纳入其中；而当他的儿子切斯特于 1984 年开始作为首席酿酒师开展业务时，他着手收购了更多古老的歌海娜葡萄藤和葡萄园，当时，这被认为是不合潮流的做法。
如今，黛伦堡拥有迈拉仑维尔谷近三分之一的古老歌海娜葡萄藤，并获得了该葡萄品种“守护者”的称号，这也是这款经典的黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒（The Custodian Grenache）的由来。
（4）霞多丽
酒庄最具代表性的白葡萄酒为霞多丽葡萄酒，典型酒款则有橄榄林霞多丽白葡萄酒（The Olive Grove Chardonnay）和幸运蜥蜴霞多丽白葡萄酒（The Lucky Lizard Chardonnay）等，前者一般口感宽广而不肥厚，还散发蜜桃和西瓜的诱人气息；后者则口感轻盈细腻，是一款极具深度与精致度的佳酿。
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