近日，一连四站的智利葡萄酒学院的培训已经启动，业内也掀起了一股学习智利葡萄酒的风潮，乐酒客将推出一系列的学习小文章，与未能成行参加此次培训的小伙伴一起来分享智利葡萄酒的方方面面。7月29日上海站的培训课程是由AWSEC的执行董事Jennie Mack主讲，她热情洋溢的讲课方式，也获得了学员的一致认可。本文就分享一下智利的明星葡萄品种以及明星品种的明星产区。
新世界葡萄酒产业的发展基本都是与移民息息相关的，智利葡萄酒产业也是这样，智利在500年前，在西班牙移民来到智利前，当地根本没有葡萄种植，但西班牙移民把他们的葡萄酒生活习惯带到了智利，开始在当地种植葡萄，酿造葡萄酒，而在1850年代，法国葡萄农遭遇根瘤蚜虫，这些葡萄农在世界各地找寻能够躲避根瘤蚜虫的产地，他们也把葡萄苗带来了智利，而他们的到来对智利葡萄酒产业的发展也产生了极大的影响。
在智利，尽管白葡萄酒近年有着良好的发展，但占主导地位的仍然是红葡萄品种，智利的明星品种有六个，分别是红葡萄种的赤霞珠、美乐、佳美娜、西拉，白葡萄种的长相思、
霞多丽
。下面来一一讲解一下。
赤霞珠
赤霞珠在智利也有着最高的产量，占总产量的35%，赤霞珠最早是在智利的中央山谷种植，气候较为温暖，土壤也较为肥沃，出产的酒精度偏高，这里的赤霞珠葡萄酒果味浓郁，易饮，且带有黑色水果的香气，而作为智利的明星品种，赤霞珠表现最好的地方是在中央山谷的字产区Maipo Valley，这里的赤霞珠骨架更强劲，复杂度更高，果香味更丰富。
美乐
美乐是智利第二在重要的红葡萄品种，美乐的产量仅占到12%，美乐一直对智利有着重要的意义，智利就是通过美乐的高性价比，适合日常消费等，才建立了在国际市场的口碑，才吸引了更多人来了解和发现智利葡萄酒。在智利，美乐与佳美娜两个品种是已经截然的分开了，而在1994年以前，佳美娜在智利也被认为是美乐，所以佳美娜在推动市场方面也做出了极大贡献。
最经典的美乐产区是中央山谷的Rapel Valley,Rapel又包括了colchagua与cachapoal两个子产区，在这两个产区，生产出的美乐已经有着非常高的品质，在国际上也赢得了极高的声誉。
佳美娜
佳美娜和美乐一样，也都是来自波尔多的品种，自从与美乐分开后，佳美娜便成为了智利的一大特色品种，成为大家在谈论智利葡萄酒独特性时会第一时间想到的品种，佳美娜的经典产区与美乐一样，也是在Rapel Valley,在colchagua和cachapoal，佳美娜的种植最为广泛，在coquimbo产区的Elqui Valley,佳美娜也表现出了极大的潜力。
西拉
在国际上以西拉作为最重要品种的国家是澳大利亚，智利在1996才开始引进西拉品种，但智利西拉在短时间内能发挥出非常好的水平，得益于智利葡萄酒农对当地天气以及土壤的理解，迅速找到了适合西拉种植的产地，西拉表现最好的是在coquimbo产区的Elqui Valley。
长相思
长相思适合在冷凉的地方生长，智利的酒农也在多地进行了试种，最终发现，在Aconcagua产区的casablanca，处于海岸区域，日夜温差高达20度，适合长相思的发展，而随后，同样处于海岸区域的San Antonio以及Leyda Valley,都开始发展长相思品种。
由于长相思品质受到国际市场的认可，长相思的发展速度非常快，产量在2010年超过了霞多丽，占总量的15%，仅次于赤霞珠，成为智利第二大葡萄品种。
霞多丽
霞多丽在智利也有着非常高的适应性，一开始，霞多丽在casablanca是尝试性的种植在长相思的旁边，而大家也一直在找寻更适合霞多丽的土壤和气候，以让霞多丽在智利有更多的独特性，后来，在Limari产区，霞多丽被尝试种植在石灰岩土壤上，这样酿造出的霞多丽有着丰富的矿物味，品质非常优秀，而Limari产区也因为霞多丽成为了智利北部的明星产区。
作为新世界的代表，智利在葡萄品种的独特性及丰富性的挖掘上做出了极大的努力，这也让这个狭长的国家在葡萄酒的世界中稳稳的占据了重要地位。
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