智利奥非酒庄的腾飞故事

一、奥非酒庄的建立与发展

奥非酒庄（Odfjell Vineyards）的创立人唐•奥非（Dan Odfjell）是一名来自挪威的船主。

在20世纪60年代末至70年代初之间，奥非船主由于工作的关系经常到南美出差，在那里他发现并爱上了智利迈坡谷（Maipo Valley）的迷人土地，并最终于1982年12月在那里买下了一座当地的农场。

到20世纪90年代初，奥非船主开始在他的农场里种植葡萄，当时以红葡萄为主，包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenère）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec），以及品丽珠（Cabernet Franc）。

1995年，奥非酒庄计划在自己葡萄园的附近建立一座配有重力驱动结构的酿酒厂（即是今天大家看到的酿酒厂），这在当时的南美地区还属于首创。这一酿酒厂由酒庄创始人的儿子Laurence Odfjell亲自设计，其中的重力驱动结构可以让葡萄果实和葡萄酒本身获得轻柔的处理。

1998年3月，奥非酿酒厂正式竣工，并举办了隆重的开幕仪式。在酒厂开幕的同时，奥非酒庄也推出了酒庄第一个年份（1998年）葡萄酒。当时，奥非酒庄将它视为“一个大胆的尝试”，并将1998年的葡萄酒以桶装酒的形式出口到挪威、澳大利亚、新西兰和美国。

奥非酒庄的腾飞可以从1999年说起，当年他们推出了自己第一款瓶装年份葡萄酒“Armador Cabernet Sauvignon”（船主赤霞珠干红葡萄酒）。酒庄的灵魂人物——葡萄园的经理Arturo Labbe和首席酿酒师Arnaud Hereu，开始不断地去智利各地搜寻更优质、更具特色的葡萄园和葡萄品种，用以扩充和优化奥非酒庄的产品系列。

在2004年，奥非酒庄收购了位于莫莱谷（Maule Valley）里Cauquenes 60公顷的葡萄园，种植拥有百年树龄的佳丽酿（Carignan）；2005年又收购了朗图山谷（Lontué Valley）7公顷的葡萄园，种植拥有60年树龄的马尔贝克（Malbec）；2008年再一次收购了位于空加瓜谷（Colchagua Valley）10公顷的葡萄园，种植卡赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenère）。与此同时，酒庄的产品系列也在不断的丰富和完善。

酒庄的酿酒技术也在同步的改进。2002年，奥非酒庄开始尝试使用一种名为“T-Bins”的小型发酵容器，这种发酵罐一个每次只能发酵800千克的葡萄果实。这样的小型发酵规模可以让酿酒师更容易的掌握各罐中葡萄酒的特性，进而调配出更完美、更诱人的琼浆玉液。如今，这种酿酒方式已经成为奥非酒庄的标准流程，专门应用在自己高端的产品系列上，比如Orzada（舵手系列）和Aliara（亚里拉系列）。

背后的辛勤努力，最终也结出了丰硕的果实。这里值得一提的是，2006年10月，酒庄的首席酿酒师Arnaud Hereu代表奥非酒庄出席在美国纽约举办、由“Wines of Chile”协会赞助的“Great Chilean Reds Tasting”酒会。酒会志在推广智利的顶级葡萄酒，受邀参加酒会的一共有8家智利酒庄，当时被美国媒体认为是最顶级的智利酒庄，奥非酒庄就是其中的一家。同时，奥非酒庄也是这8间酒庄中最年轻的一家，也是唯一一家属于智利的精品小酒庄（New Boutique Winery）。如此的荣誉，让奥非酒庄的知名度更上一层楼。（注：“Wines of Chile”是智利重要的葡萄酒协会，现有93个会员葡萄酒生产商，他们的出口量占整个智利瓶装葡萄酒出口量的90%。）

到2010年，10年时间的快速发展让奥非酒庄的葡萄酒慢慢在各大国际著名葡萄酒媒体中崭露头角。从2005年开始，奥非旗下的各个品牌葡萄酒几乎全部获过高分评语，其优异的品质和良好的口碑，由此可见一斑！

如今，奥非酒庄葡萄酒的品牌定位已全面而成熟，几乎能满足各个层次消费者的需求。奥非旗下主要有5个品牌系列，在中国大陆统一由深圳市夏桑园酒业贸易有限公司独家代理经销！

这些品牌系列如下：

1、贝宝系列（Babor）：贝宝系列是果味丰富、清新可口的葡萄酒，酿造过程中不采用任何橡木容器，极力保留着葡萄带来的可口果味。

2、船主系列（Armador）：主要来自山坡上的葡萄树（位于迈坡波谷的Padre Hurtado），葡萄产量一般在每公顷10吨以下；采用整粒葡萄发酵，30%葡萄酒经过短暂的橡木桶发酵；旗下的船主赤霞珠（Armador Cabernet Sauvignon）曾经连续三年被《Wine Spectator》评为“最值得购买葡萄酒之一”（Best Buys）。

3、舵手系列（Orzada）：主要来自奥非酒庄最好的葡萄园！定位有些类似于“车库酒庄”的经营，通过小面积的葡萄园进行反复试验，酿制出最精致的葡萄酒。它们一般在橡木桶中最多陈酿1年，以保留更多的果味！

4、亚里拉系列（Aliara）：属于奥非酒庄的一款精制酒，来自葡萄园质量最好的葡萄。它们在新橡木桶中陈酿超过18个月，然后在地下酒窖中陈瓶至少18个月；在其酒中各主要成分都和谐以后才开始发行出售，是奥非酒庄的旗舰产品！

5、奥非系列（Odfjell）：是一款精心打造的品牌酒，只有在特别好的年份里才会生产！因为稀有，而显得特别珍贵！