葡萄酒养生在中国古代早有记述

在国外的很多历史文献中，都有有关葡萄酒养生的记述。其实，在中国古代也有很多历史文献中记载着葡萄酒养生的作用。而我国古代医学家们也很早就认识到葡萄酒所具有的滋补、养颜、强身等作用。那现在我们就来看看在中国古代都有哪些文献记载着这些葡萄酒知识。

在《诗经•豳风•七月》中，“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”“薁”就是葡萄，拿葡萄做成美酒，“介眉寿”就是讲的利于长寿，使他们长寿。

《汉书·食贸志》中说：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。认为酒是上天赐与的美食，把酒与帝王的享乐、养生联系到了一起。

我国秦汉时期人托名“神农”所作的《神农本草经》，为我国现存较早的药物学重要文献。该书共收载药物三百六十五种，并将药物分为三品。认为无毒的称上品为君，毒性小的称中品为臣，毒性剧烈的称下品为佐使。

《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述：“蒲萄：味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身、不老、延年。可作酒”。

明朝李时珍所撰《本草纲目》，总结了我国十六世纪以前中药学方面的光辉成就，内容极为丰富。《本草纲目》认为，酿制的葡萄酒，能“暖腰肾，驻颜色，耐寒”。而葡萄烧酒则可“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。李时珍提出的这些见解，已被现代医学的理论和实践所证实。

元朝忽思慧在《饮膳正要》中对葡萄和葡萄酒的功效也作了介绍。《饮膳服食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞使百脉流畅”。

在《古今图书集成》内记载：“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。

清朝的康熙皇帝，更是称赞喝西洋葡萄酒，如同“童儒服人乳之力”，并现身说法，说自己的身体得到快速的康复。

葡萄酒具有养生作用主要是因为其所含的白藜芦醇、单宁等物质，虽然在古代，人们不知道葡萄酒含有这些物质，可葡萄酒具有的养生保健功效早已被人们所知。