阿德莱德山区——澳大利亚最美葡萄酒产区之一

奔富是澳大利亚葡萄酒在中国最为出名的代表，而奔富最早的起源地，酒王葛兰许（Grange）是在阿德莱德山区（Adelaide Hills）诞生的。阿德莱德山区（Adelaide Hills）是澳大利亚最美的葡萄酒产区之一，是澳大利亚葡萄酒历史上的一个灿烂明珠。

通过上图，我们可以看出阿德莱德山区在南澳州的地理位置，靠近海洋。

而通过阿德莱德产区地图，我们可以看出阿德莱德山区的葡萄种植主要集中在东北部以及西南部。

如果用三个词语来形容阿德莱德山区（Adelaide Hills），那么应该是：高海拔影响下的冷凉气候，季节多变，以及酿酒师们的技艺与激情。

提到阿德莱德山区，不能不提它的冷凉气候。正是这样的冷凉气候，让阿德莱德山区在近年来引领着澳大利亚葡萄酒的演变。这种演变到今天仍在继续：它孕育了一大批大胆尝试、寻求突破的葡萄种植者和酿酒师，他们在这里挥洒创意，推陈出新，用自己的双手和大脑，将澳大利亚葡萄酒的创新精神发挥得淋漓尽致。

阿德莱德山区（Adelaide Hills）的起源

阿德莱德山区（Adelaide Hills）的葡萄酒早在19世纪70年代，就已经萌芽了。然而由于冷凉气候下的葡萄栽培面临严峻的挑战，大多数的葡萄藤在20世纪30年代就被拔除了。1979年，酿酒师 Brian Croser 带着他的家人在 Tiers Vineyard（现Tapanappa酒庄的葡萄园）种下了霞多丽（Chardonnay），从此开启了阿德莱德山区作为葡萄酒产区的新时代。

Brian Croser 在阿德莱德山区发展初期的 Tiers Vineyard

Brian 慧眼识珠，意识到这里是澳大利亚种植冷凉产区葡萄品种的最佳产区之一。不久之后，许多澳大利亚葡萄酒先驱者，例如 Ashton Hills 酒庄的 Stephen George、Lenswood 葡萄园（现 Geoff Weaver 酒庄的葡萄园）的 Geoff Weaver 以及 Shaw and Smith 酒庄的 Michael Hill Smith 和  Martin Shaw 都跟随着他的脚步，开始在此种植和酿造葡萄酒。目前，阿德莱德山区一共有100多家酒庄，葡萄藤种植面积超过4,000公顷。

阿德莱德山区（Adelaide Hills）冷凉又多变的气候

行驶在阿德莱德山区，山路蜿蜒起伏，眼前景色多变，令人目不暇接。而这些山川和山谷也因此为葡萄的生长提供了许多不同的海拔和朝向，形成了多种多样的小气候，这里的风土很难以一言蔽之。

阿德莱德山区的大部分区域，北靠巴罗萨谷（Barossa Valley）和伊顿谷（Eden Valley），南接麦克拉仑谷（McLaren Vale），整个产区呈冷凉气候。但是产区之内的降雨量会随着地势与季节的不同而表现出明显的差异，在海拔较高的地区降雨量更高，并且主要集中在冬春两季。

阿德莱德山区（Adelaide Hills）高品质、多样化的葡萄酒

阿德莱德山区为许多适合在冷凉产区种植的贵族品种提供了极佳的生长条件。这里很早就开始种植黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），既用来生产单一品种的优质葡萄酒，也生产起泡酒。

如今，阿德莱德山区也作为澳大利亚长相思（Sauvignon Blanc）的典型产区而声名远扬。这个类型的葡萄酒，风格颇具活力，带有鲜明的西柚和热带水果的风味，以及爽脆的酸度。

产区北部朝西的山坡相对温暖，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟提供了适宜的条件。也有一些酒庄在产区内种植了设拉子（Shiraz），它在冷凉气候下的表现也十分出众。整个产区的大部分地区都比较适合早熟的葡萄品种。

除了传统的澳大利亚经典葡萄品种以外，这里也在持续开发充满潜力的新兴品种，十分令人期待。由 Arneis、Grüner Veltliner 和 Fiano 等品种酿造的白葡萄酒，还有由 Sangiovese, Nebbiolo 和 Montepulciano 等品种酿造的红葡萄酒，都在推动着阿德莱德山区精品葡萄酒历程的发展。

虽然阿德莱德现在还是一个比较年轻的葡萄酒产区，但随着奔富在世界的扩张，相信在未来，阿德莱德山区（Adelaide Hills）也会被越来越多的人所认识。而这里正在发展澳大利亚的精品葡萄酒，因此，我们可以可能阿德莱德山区（Adelaide Hills）拥有风格无限的未来。在这片土地上，未来还会发生哪些创奇故事呢？