关于波尔多认识的误区，你中招了吗？

如果现在要说哪国的葡萄酒文化对中国影响最深，毫无疑问是法国。法国的波尔多产区在中国葡萄酒爱好者的眼中就是殿堂级的，但，关于波尔多认识的误区有不少，你中招了吗？看看下面的关于波尔多认识的误区，你曾经中招多少！

波尔多认识的误区：

1、葡萄酒是波尔多的唯一

波尔多确实拥有悠久的酿酒历史，波尔多产区内的众多古堡也成为了一道靓丽的风景线。但除此之外，波尔多还是欧洲军事、航空的研究与制造中心，是法国战略核弹研究和物理实验的核心城市，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

2、拉菲是波尔多价格最高的葡萄酒

拉菲的价值的确不菲，但是波尔多最贵的酒其实并不是拉菲。波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区有一座酒庄叫柏图斯（Petrus），被誉为波尔多酒王，每年的年均产量只有3万瓶。这个酒庄酿造的顶级葡萄酒价格远在拉菲之上。他们家隔壁是里鹏酒庄（Chateau Le Pin），这是一座车库酒庄，葡萄园面积不足2公顷，年产量不足8,000瓶，每一瓶酒都弥足珍贵，随便一瓶在国内的售价都超过万元。除了这两座酒庄，波尔多还有不少名庄的价格都足以媲美拉菲。

3、拉菲的产量也是波尔多最高的

最优质的拉菲年份可能不是1982年，但1982年绝对是拉菲最传奇的一年。国人只要提起拉菲，就会谈到1982年份的拉菲，而且似乎总有人在闲谈的时候“炫耀”自己喝过1982年的拉菲。这给了国人一种拉菲永远喝不完，产量十分高的错觉。其实，拉菲正牌的产量确实不少，但绝对不算很高。然而，拉菲还有其副牌酒小拉菲、亲民系列拉菲传奇葡萄酒等等，因此总给人一种拉菲每年产很多酒的错觉。

4、波尔多的列级酒庄只有区区的61座

波尔多的61座列级庄一般是指1855年梅多克地区的列级庄（侯伯王庄园位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan））。但除了梅多克的61座列级庄，格拉夫（Graves）也划分出了16座列级庄，圣埃美隆（Saint-Emilion）也有72座列级庄。

5、赤霞珠是波尔多红葡萄酒唯一的品种，长相思是唯一酿造白葡萄酒的品种

波尔多一般分为左岸、右岸和两海之间。受吉伦特河（Gironde）的影响，波尔多左岸土壤以砾石为主，这种土壤的特点是排水性好，保热能力又强，因此这里种植的赤霞珠成熟度比较好，成为赤霞珠最理想的产区。而右岸的土壤则以黏土为主，呈酸性，延展性佳，但不易排水，因此更适合梅洛（Merlot）生长，所以波尔多右岸的酒庄酿造的葡萄酒大多以梅洛为主，这种葡萄酒常常具有酸度适中、单宁柔顺、酒体丰满的特点，风格偏向于柔美。柏图斯和里鹏酒庄就是右岸极具代表性的酒庄。整个波尔多地区，梅洛的种植比例达到了65%，远高于赤霞珠。

波尔多种植面积最广的葡萄品种其实是赛美蓉（Semillon），其果皮薄，容易感染贵腐菌，因此往往被用来酿造贵腐甜白。长相思常常用来与赛美蓉混酿贵腐甜白葡萄酒。除了长相思和赛美蓉，波尔多还种植有密思卡岱（Muscadelle）。

其实，法国的波尔多产区是葡萄酒的一个重要产区，可葡萄酒的世界是无穷无尽喝变化的。关于波尔多认识的误区，以后可能还会有更多。