近日，法国波尔多木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild） 发布了2021年的酒标，它采用了日本著名前卫女艺术家盐田千春(Chiharu Shiota)题为《木桐的宇宙》（Universe of Mouton）的作品。

飞卓酒庄晋升为一级特级园A级应该不会令任何人感到惊讶。这是一个漫长的到来，也是值得的。db波尔多记者ColinHay在品尝一系列标志性葡萄酒时向团队发表了讲话。

纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山湾区北部，是美国著名的葡萄酒产区之一。该地区的葡萄种植始于19世纪初，最初的种植主要是以当地的葡萄酒作为市场需求。

年，新墨西哥州得克萨斯州埃尔帕索地区创下了超过60天气温超过100度的记录。尽管气温上升最初引起了工人和游客的担忧，但该地区的酿酒师透露，夏季产出了优质的作物。

为什么越来越多的葡萄酒商转向优质白葡萄酒，而将红葡萄酒抛在后面？凯瑟琳-威尔库克斯（Kathleen Willcox）发现了这一品类的未来。

葡萄酒的香气品鉴是品尝和评价葡萄酒时的重要方面，它带给人们愉悦的感官体验。葡萄酒的香气包括了酒中挥发性物质的各种气味和风味的综合表现，对葡萄酒香气的品鉴需要细致入微的感官体验和专业知识。

白酒是一种传统的中国酒类，以其清香幽雅、口感柔和、回味悠长而受到国内外消费者的喜爱。

葡萄酒是用葡萄酿造的!深刻的语句。这是葡萄酒中唯一的水果。但一些葡萄酒评论说，它有一点苹果、柑橘或浆果的味道。其他口味是从哪里来的?在葡萄酒的生产中，生产者知道可能会出现什么“暗示”吗?对于同一瓶葡萄酒，不同的评论在“提示”上是否会有所不同?

品酒笔记有时会用“热”来形容葡萄酒。在品尝时也会注意到辣味，但是什么让它尝起来“辣”呢?这似乎不只是酒精含量的问题，因为一些高酒精含量的葡萄酒没有同样的热感。

为什么甜酒陈酿后口感会变干?含糖量真的减少了吗，还是仅仅是认知上的改变?

当你说一款酒是浓郁的还是中度的，你是什么意思?

我收到了一个“葡萄酒呼吸器”醒酒器作为礼物，但几次尝试后，发现不喜欢这种酒的味道。有可能“过度醒酒”吗?你能在醒酒后马上喝吗，还是应该等30分钟到一个小时再喝?我最近在我最喜欢的一种葡萄酒上尝试了它，认为它会好得多，但它比普通的要苦得多。

温度是如何影响葡萄酒的酸度的。例如，如果葡萄酒被加热，酸度是增加还是减少?另外，储存时间对酸度有何影响?两天后酸度会有所不同吗?

除了研究生产商和酿酒技术，还有什么方法可以判断葡萄酒是否共发酵过?此外，这些葡萄酒是否被简单地称为混合葡萄酒?

什么样的葡萄酒通常被描述为“辣”?一位来访的朋友说她喜欢辛辣的红酒，所以我想知道该选哪些葡萄品种或产区。

在了解冰酒的时候，可以看到原料是用冷冻葡萄制成的“冰酒”。用冷冻葡萄制作甜酒有什么特别之处吗?

干红葡萄酒的含糖量会比甜葡萄酒高吗?残留糖的量是否表示酒的酒精含量?

长相思和霞多丽有什么区别?