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酿造工艺

果酒酿造过程中的各项标准是怎么样的

随着人们生活水平的不断提高,人们追求的饮品也不一样,果酒在中国市场才起步十几年,目前还没有一个非常成熟的市场,果酒酿造也只有一个相对简单的行业标准。那么,是怎么样的呢?下面我们一起看看吧。

葡萄酒网 2021-05-12 17:37:28
各位朋友们是否知道甜葡萄酒是怎么酿造的呢?

葡萄酒通常是被分为干红葡萄酒、干白葡萄酒与桃红葡萄酒,而桃红葡萄酒也是属于甜葡萄酒的一种,那么,各位朋友们是否知道甜葡萄酒是怎么酿造的呢?知道甜葡萄酒酿造方法吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

葡萄酒网 2021-05-08 09:25:00
为什么有的酒不适合橡木桶陈年?其中的原因是什么呢

可能对于比较熟悉葡萄酒的人来说,说到橡木桶味道的葡萄酒都是比较熟悉的,但是也有人觉得,在品尝这样一瓶葡萄酒的时候,橡木桶味是判断一瓶葡萄酒是不是好酒的依据。那么,为什么有的酒不适合橡木桶陈年?

葡萄酒网 2021-05-07 13:50:50
新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色,一起来了解一下橡木桶的作用

众所周知,橡木桶在葡萄酒的陈酿扮演着重要的角色,但这并不意味着只要你生活在橡木桶中,它就是好酒。在这里,让我们深入了解一下新旧橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中起到了怎样的作用?

葡萄酒网 2021-05-07 13:50:28
酿好酒真的非用橡木桶不可吗,没有橡木桶怎么办呢

稍微了解葡萄酒的人自然熟悉“橡木味”,有人认为在品尝一款葡萄酒时,橡木味是判断一款酒好坏的重要标准之一。那么,若是真的有必要用橡木桶来酿出好酒吗?酿好酒真的非用橡木桶不可吗,没有橡木桶怎么办呢?

葡萄酒网 2021-05-07 13:50:04
不同橡木桶的差别大吗?你了解橡木桶吗

可能很多人觉得橡木桶只是一个橡木桶,我们喝的是里面的葡萄酒,这才是精华。当然了,小编也曾经是这么认为的,但是观察过橡木桶的市场之后,就可以发现其中是有很大的乾坤的。那么,不同橡木桶的差别大吗?一起来了解一下。

葡萄酒网 2021-05-07 09:20:00
橡木桶陈年的作用有哪些?橡木桶可以循环使用吗?

橡木桶如果对葡萄酒熟悉的话就会经常听。其实用橡木桶来发酵和酿制成熟的葡萄酒已经有很久的历史了,橡木桶的作用就跟日常生活中的调味品是一样的,可以为葡萄酒增加很多迷人的色彩和风味。那么,橡木桶陈年的作用有哪些?橡木桶可以循环使用吗?

葡萄酒网 2021-05-07 09:20:00
橡木桶的选材和前期处理是怎么做的呢

橡木桶贮酒历史悠久,在国外应用广泛。橡木桶在葡萄酒成熟过程中的作用越来越受到酿酒师的重视,橡木桶不再是简单的储酒容器,它给葡萄酒带来的变化是深刻而复杂的,橡木桶的应用已成为提高红葡萄酒质量的重要技术手段之一。

葡萄酒网 2021-05-07 09:20:00
酒杯里的“颗粒物”是怎么回事,你知道多少

在喝葡萄酒的时候,经常会在酒杯里发现未知的“颗粒物”。理想情况下,一瓶好的葡萄酒应该是清澈半透明的。那么,你对酒杯中的“颗粒物”了解多少?今天,小编带大家了解一下的。

葡萄酒网 2021-05-06 13:45:45
为什么会说酿造优质葡萄酒,葡萄采摘是比较关键的呢?

   相信许多的朋友们都会认为葡萄的采摘是一件十分容易的事情,但其实不然,那么,为什么会说酿造优质葡萄酒,葡萄采摘是比较关键的呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

葡萄酒网 2021-04-29 11:33:09
你们知道那些有沉淀的葡萄酒到底是不是差酒呢?

 在葡萄酒里面是有着许多的事物让人难以理解的,有些现象会让人感到十分的困惑,那么,你们知道那些有沉淀的葡萄酒到底是不是差酒呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

葡萄酒网 2021-04-27 17:31:24
大家知道葡萄酒中酒精度到底对葡萄酒的是有何影响呢?

  众所周知,葡萄酒也是属于酒精的一种,而其的酒精度数也是有高有低的,那么,大家知道葡萄酒中酒精度到底对葡萄酒的是有何影响呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

葡萄酒网 2021-04-26 17:35:00
知道葡萄酒发酵过程的呢?葡萄酒发酵设备有哪些?

 葡萄酒是变得越来越火热起来了,很多的人们都是很喜爱喝葡萄酒,那么,有哪位朋友们是知道葡萄酒发酵过程的呢?又知道葡萄酒发酵设备吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

葡萄酒网 2021-04-26 17:35:00
自然发酵或成葡萄酒的下一潮流一,你了解吗

“自然发酵葡萄酒”是人们在寻找不寻常的东西时提到的时髦词,但其含义也很混乱,这个事实真是令人喜忧参半。有人说,自然发酵或成葡萄酒的下一潮流一,这些大家是否有听说过呢?接下来,一起来了解一下吧。

葡萄酒网 2021-04-26 15:30:22
自然发酵或成葡萄酒的下一潮流二是什么

人们最终会对自然发酵葡萄酒的定义达成一致。大家公认的一件事就是初级发酵;也就是说,酵母来源于酿酒葡萄。使用非天然酵母是不自然的。人们根据商业计划使用商业酵母来保持进度,若是酿酒是为了赚钱,所以你会用商业酵母,若是酿酒是出于爱,所以会用原生酵母。

葡萄酒网 2021-04-26 13:52:39
形形色色的葡萄酒添加物是什么呢

有些陈年的葡萄酒会带来““hangover”(中文翻译为“宿醉”,意思是喝醉后第二天早上醒来,头疼),而有些人不会,因为不同的葡萄酒添加的成分不同。那么,形形色色的葡萄酒添加物是什么呢?

葡萄酒网 2021-04-26 09:30:00
葡萄酒为什么一定要橡木桶来保存呢?

实际上,葡萄酒从罗马时代起就和橡木桶有着密切的联系。当时,橡木桶可以用来储存和运输葡萄酒,以及火药等其他物品。那么,葡萄酒为什么一定要橡木桶来保存呢?大家是否想过这个问题呢?

葡萄酒网 2021-04-26 09:30:00
优质的好葡萄酒是怎么酿造成的呢

根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的说法,葡萄酒只能是一种将破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁进行完全或部分酒精发酵生产的饮料,其酒精含量不能低于7%。按照葡萄酒的定义,葡萄酒是葡萄发酵酿造的,质量首先取决于原料,其次取决于工艺。

葡萄酒网 2021-04-23 13:45:03
里帕索酿造法与枯藤法有什么不同之处

作为旧大陆葡萄酒的强国,意大利有许多佳酿和许多特殊的葡萄酒酿造方法,其中里帕索酿造法和阿帕西门托法是两个。里帕索的酿造方法是什么?什么是干藤法?两者有何异同?下面我们一探究竟。

葡萄酒网 2021-04-22 11:38:35
香槟的酿造工艺与基本知识你了解吗

香槟是法国,最著名的起泡酒,采用传统的瓶装二次发酵酿造。在庆功宴上喝香槟,你知道它的酿造工艺吗?花一分钟看看,给你看一下传统规律。香槟对于庆典和婚宴来说是必不可少的,但是香槟的酿造工艺与基本知识你了解吗?

葡萄酒网 2021-04-21 11:31:26