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酒界大咖Master of wine
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  • 冬季里的酿酒师们都在干啥呢
    很多年前曾经读到Alain Castel写的《SEASONS OF VINEYARD》，也就是《葡园四季:葡萄酒的前世今生》。那是一本适合捧在手里，伴着一杯美酒，细细品味的书。它以葡萄园的12个月为线索，讲述了葡萄发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静都如真实的画面般呈现出来。我也曾多次推荐朋友们去看看这本书。
    葡萄酒一哥 2021-01-22 10:58:28 标签：
  • 酒圈时尚新贵“馥奇达”到底是个啥？
    有没有发现最近圈里流行一个新词“馥奇达”，而且它还迅速成为了酒圈达人们的新宠，占领着各种party的C位。你可能会脑补一下，这“馥奇达”到底是个啥？难道是某大牌限量版香水麽？不对啊，酒圈新宠怎么会是香水呢？
    葡萄酒一哥 2021-01-14 16:21:02 标签：
  • 据说要做到这几点，才能被称为有机葡萄酒......
    “有机”这个词不知不觉走进了我们的生活，当你在菜市场看到标着“有机”两字的蔬菜比没有标示的价格高约30%，超市里一些农产品干货标着“有机”的也比普通的价格要高，但你问售货员或菜贩什么是“有机”时，他们只能回答你这类产品没有污染，没有用化学物之类的话。
    葡萄酒一哥 2021-01-04 11:02:57 标签：
  • 为什么有些红酒能如天鹅绒般丝滑~
    品酒师总是可以用一些美妙的词汇来描述一款红酒，比如：这款如天鹅绒般细腻丝滑，口感优雅平衡。可是你知道为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑，有些葡萄酒喝起来就很干涩吗？
    葡萄酒一哥 2020-12-31 10:52:00 标签：
  • 买酒喝酒可能涉及到的术语缩写，全在这里了
    买酒的时候能不能看懂酒标,很大程度决定了你是否能挑到符合自己要求的葡萄酒。因此我们整理了一些酒标上常见的术语和缩写，希望对大家日常看懂酒标有所帮助！
    葡萄酒一哥 2020-12-28 10:22:22 标签：
  • 葡萄牙的本地葡萄品种，这一篇看完就懂了一半！
    葡萄酒爱好者们在讨论本地品种的时候，往往会关注意大利和格鲁吉亚这两个国家，而忽视伊比利亚半岛，其实，西班牙和葡萄牙都拥有着丰富的本地葡萄品种，尤其以葡萄牙居多！
    葡萄酒一哥 2020-12-28 10:13:03 标签：
  • 隆重推出圣诞节DIY特饮！
    一年一度的圣诞节又快到了！平安夜、圣诞夜小伙伴们打算怎么过呢？
    葡萄酒一哥 2020-12-24 10:53:50 标签：
  • 徜徉在特茹Tejo产区的“人间烟火”中
    这个问题其实树哥也说不清楚，因为特茹Tejo产区在葡萄牙王国建立之前，就已经开始酿酒了。由于这里适宜农业，所以石器时代就已经有人类居住。罗马时期，特茹Tejo吸引了众多的王公贵族，在这里建立教堂、修道院和庙宇。
    葡萄酒一哥 2020-12-18 10:58:33 标签：
  • 喝酒的正确顺序丨不按顺序来就像喝白开水！
    年末将近，酒局增多。如何在酒局上不丢脸，不尴尬？参加酒局、Party如何优雅的喝酒？
    葡萄酒一哥 2020-12-14 11:12:58 标签：
  • 葡萄牙特茹Tejo产区的“风土”印记
    树哥不太喜欢“风土”（Terroir）这个词，因为“风土”的翻译，更让人会联想起来大陆性气候，或者山坡或谷地的葡萄酒产区，而对于河流流域的葡萄酒产区，貌似有些表意不准，无奈“风水”这个词已被占用（窃笑...），所以.....“风土”已经是最好的表达了！
    葡萄酒一哥 2020-12-03 10:46:17 标签：
  • 意大利Falesco酒庄
    亲爱的Silvana，我非常喜欢红葡萄酒，尤其是喜欢梅洛，西拉，赤霞珠等法国品种。您能向我介绍一下意大利采用最好酿酒技术酿造的优质葡萄酒吗？
    S BALLOTTA 2020-11-24 11:05:17 标签：
  • 意大利Primitivo di Manduria酒庄
    亲爱的Silvana，我是“意会葡萄酒学院”的学生，最近我品尝了普利亚大区的一些葡萄酒。.非常喜欢Primitivo，所以我想请您推荐一款葡萄酒，方便我假期搭配烤肉和朋友分享。
    S BALLOTTA 2020-11-24 11:04:17 标签：
  • 意大利Azienda Agricola Balgera酒庄
    亲爱的Silvana，我非常喜欢意大利，决定明年夏天第三次来意大利旅游。因为我还没去过米兰，所以计划在米兰待几天。同时我也想花几天时间去意大利的乡村，尤其是想在附近找一家不错的酿酒厂品酒。您能给我一些建议吗？
    S BALLOTTA 2020-11-24 11:02:17 标签：
  • 意大利Vigneti Vallorani酒庄
    亲爱的Silvana,我经常喝葡萄酒，我也喜欢探索不了解的葡萄酒、葡萄酒产区和创新的葡萄酒酿造技术。意大利有一个地区不容易学习了解，那就是马尔凯。从图片上看，那里环境非常好，没有被污染，似乎很完美。您能告诉我更多关于这个地区的情况吗?
    S BALLOTTA 2020-11-24 11:01:21 标签：
  • 德国葡萄酒全解
    毫无疑问，这是一个世界级的葡萄酒生产大国，尤其以雷司令白葡萄酒的生产而闻名，最好的酿酒师在酸度和甜度之间取得完美平衡，酿造出多种多样的迷人风格。
    葡萄酒一哥 2020-11-17 11:09:00 标签：
  • 社交场合喝酒，起码要知道这几个葡萄酒产区
    日常喝的葡萄酒其实不太需要在意产区，但既然说到产区这个概念，必然有知识背景和风土因素在。我们今天主要讨论世界上3大葡萄酒生产国意大利、法国和西班牙的知名产区。
    葡萄酒一哥 2020-11-16 11:30:10 标签：
  • 82年拉菲到底是瓶什么玩意儿？
    1982年距今已经过去三十几年了，是的，82年出生的酒友们已经被00后称呼为叔叔和阿姨了，扎心。过去的是历史，不变的是 “来瓶82年的拉菲”这个梗至今还活跃在网上、表情包，甚至是现实生活中。
    葡萄酒一哥 2020-11-06 15:54:32 标签：
  • 喝酒脸红/呕吐/断片，到底是怎么一回事？
    上周酒局有个朋友喝高了，扛回酒店的时候还算个人。第二天电话不接微信不回，吓得我差点打电话跟他家人自首。幸好前台工作人员认得我，帮忙开门确认朋友的死活。
    葡萄酒一哥 2020-11-05 11:04:35 标签：
  • 葡萄酒爱好者们必须懂的术语！
    葡萄酒有自己的语言，或者说术语。有的人可能对此不屑一顾，不过这种独特的语言表达方式可以尽可能详尽地描述一款葡萄酒。
    葡萄酒一哥 2020-11-02 10:36:00 标签：
  • 红酒的年份代表了什么？
    酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。
    葡萄酒一哥 2020-10-30 10:02:37 标签：
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