酒界大咖Master of wine Giovanni Dolfi 意大利多菲酒庄庄主 意大利多菲酒庄(Dolfi Wineries)庄主 酿酒大师 James Halliday 葡萄酒评论家 澳大利亚佐勋章得主 澳洲葡萄酒评论家 资深葡萄酒栽植专家 贾燕平 Rita Jia 广州科通展览有限公司总经理 广州科通展览有限公司总经理 中国进口酒领军人物 2009葡萄酒天使 中国进口酒12钗 进口酒行业专家 进口酒营销专家 魏俊 Raintree Wei 葡萄酒教育机构(德斯汀安)创始人 葡萄酒教育机构(德斯汀安)创始人 华南首位WSET四级文凭证书持有者 WSET高级品酒师导师和考评官 FWS法国葡萄酒学者认证导师 VIA意大利葡萄酒大使 MW Candidate 葡萄酒大师候选人 席康 Richard XI 中国葡萄酒协会联盟主席 中国葡萄酒协会联盟主席 香港酒业总商会国际品牌和流通委员会主席 西北农林科技大学葡萄酒学院客座教授 江苏省酒类行业协会 副秘书长 广东省酒类行业协会 理事 新九石葡萄酒产业研究中心 特约研究员 Silvana Ballotta女士 意会!Taste Italy!品牌创始人 意会!Taste Italy! CEO Business Strategies CEO 意大利制造 “Made in Italy”专家 最近加入 吴平 Amanda WU 她是两个孩子的母亲 香港新时代的创业者 葡萄酒新文化发起人 深耕世界葡萄酒文化研究与葡萄酒经营,从连锁经营到产品开发,再到世界名贵品牌原创,17年的职业生涯,她走访了新旧世界各大产区的各大酒庄。 2019年,推出【浅浅岁月】,首次提出了“站在北斗选品,以本土文化基因创品牌”的理念,立足品牌顶层设计,以建立香港新时代商业话语权体系为使命,在全球范围内挑选最具风土代表的高端有机葡萄酒生产商共同打造香港本土新消费品牌,浅浅岁月用中国文化的智慧重新定义世界经典,旨在为享誉世界的顶级新消费品牌增添一个香港品牌,为一带一路增添一张中国文化底蕴的商业名片。 123 Giovanni Dolfi Giovanni Dolfi先生是意大利托斯卡纳多菲酒庄(Dolfi Winerie)的庄主。年轻时他曾是一名出色的驯马师,通过赛马结缘了意大利名庄西施佳雅(Sassicaia)的老庄主尼科洛侯爵。在侯爵与意大利传奇酿酒师Giacomo Tachis博士的影响与帮助下,Giovanni Dolfi将继承下来的多菲酒庄做了全面翻新,倾注了大量心血,利用真正纯有机种植配合生物动力学的管理技术,秉承纯手工纯古法进行葡萄园的种植管理与酿造,一直践行“伟大的葡萄酒诞生于田间而不是在酒窖的理念,现如今已然将这个家族酒庄打造成为了奢侈级别的精品酒庄。123 李长荣(Jason) 李长荣先生是微酒客的创始人兼总经理,葡萄酒资深培训师,他还曾荣获英国WSET的高级品酒师。微酒客总部位于天津自贸区,依托自贸区便利的进出口条件,同新旧世界多个国家和酒庄建立良好合作关系,利用保税区进口政策与仓储优势,建立了从国外与酒庄紧密合、国内保税仓库直发,恒温仓储的产品供应链体系,使产品更具性价比的葡萄酒。123 Silvana Ballotta女士 Silvana女士有着丰厚的“Made in Italy”的知识,同时也专注于经济以及市场营销方面。在世界银行发展部门的远东项目工作了多年后,她在佛罗伦撒凭借着自己的丰富经验,创立了自己的Business Strategies商业计策有限公司。作为公司CEO的Silvana随后在中国上海创立了意会Taste Italy!品牌以及在意大利罗马创立了Wine Strategies葡萄酒策略业内信息资讯网站。BS团队专注于为意大利农业经济体特别是酒庄的国际化,提供强有力的支持服务。BS公司以增长意大利葡萄酒在亚洲市场的份额为主要目的,通过致力于市场营销的方式来宣传和教育意大利葡萄酒的全球品牌知名度。123 Robert Geddes 葡萄酒大师——罗伯特·格迪斯作为一名作家、顾问、评委和教育家,这三十多年来,罗伯特在葡萄酒行业的各个领域影响深远。罗伯特在克莱尔谷的葡萄园开启了他的葡萄酒职业生涯。众所周知,国际葡萄酒大师考试的通过率十分低,目前澳大利亚的葡萄酒大师不足20个。作为其中之一,罗伯特还是澳大利亚第三个通过此项考试的人。 2017年,罗伯特在上海成立了自己的工作室。上海是全球葡萄酒行业最具活力的城市之一,作为第一个在中国大陆设立工作室的葡萄酒大师,罗伯特和他的团队的希望在中国传播葡萄酒知识,让对葡萄酒有兴趣的中国人更了解葡萄酒。123 蔡金萍(Annie Cai ) 《葡萄酒》杂志执行主编,独立酒评人,美酒美食专栏作者,葡萄酒行业资深从业者,知名连锁经营策划和管理人,曾任《美酒生活》杂志副主编,富隆加盟&法务总经理。123 吴书仙(Susan Wu) 中国首位独立酒评人、葡萄酒作家。自1996年开始从事葡萄酒业,研究葡萄酒文化二十余载。先后在多家媒体开过葡萄酒专栏,其笔锋辛辣,言论一针见血,其文章曾影响和促进中国葡萄酒法规的修订。自2005年以来,她陆续出版了葡萄酒知识的普及书《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒选购指南》《葡萄酒一本通》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购攻略》《葡萄酒品鉴艺术》等著作。她走访过法国、西班牙、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、美国、澳大利亚、智利、南非等国的数百个酒庄,撰写并出版了国别葡萄酒书籍《天堂里的佳酿-智利葡萄酒》《白葡萄酒经典》等,这16本著作极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。123 贾燕平 Rita Jia 贾燕平,是在中国最早的国际葡萄酒烈酒展--Interwine的创始人。 她一手创办的中国广州国际名酒展Interwine,15 年如一日专注于进口葡萄酒及烈酒行业的中国市场推广,目前已成功举办22届,与进入中国市场的72个葡萄酒产国政府机构和中国31个省酒类协会,各国数万酒庄,全国3万进口商及13万酒类经销商建立了互动合作关系,2016年1月19日广州科通展览有限公司的董事总经理贾燕平女士在Chateau Beychevelle列级庄,龙船酒庄内举行的仪式上被Commanderie du Bontemps左岸骑士团授予了“骑士勋章”。123 James Halliday 创建Brokenwood酒庄和Coldstream Hills酒庄之外,詹姆斯还撰写了50多本有关葡萄酒的书。20世纪70年代末,他完成了他的第一部著作——《猎人谷的葡萄酒和历史》。《葡萄酒图册——澳大利亚与新西兰》、《The Art & Science of Wine》(与休·约翰逊合著)、《牛津葡萄酒指南》和《Larousse Encyclopedia of Wine》(与珍茜斯·罗宾逊合著)。最为著名的是《澳大利业葡萄酒指南》,在这本指南里不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现,更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒评分。 123 穆彦宏 澳大利亚都度酒庄中国区首席运营官,深圳市前海都度酒业有限公司董事总经理,IWEC中国区官方认证讲师,国际品酒师WSET高级在读。曾任职于香港,日本跨国食品集团,负责中国区的品牌建设和市场运营,2013年加入都度酒庄,2016年开始组建都度酒庄中国团队并带领团队开展中国市场的铺建。 123 席康 Richard XI -Richard XI 席康 英国伯明翰大学 MBA工商管理硕士(一等) 香港酒业总商会国际品牌和流通委员会 主席 中国葡萄酒协会联盟 轮值主席 中国酒类流通协会进口酒市场专业委员会 常务副秘书长 第一部商务部进口酒行业标准《进口葡萄酒经营服务规范》联合起草人 西北农林科技大学葡萄酒学院 客座教授 西北农林科技大学葡萄酒学院理事会 常务理事 江苏省酒类行业协会 副秘书长 广东省酒类行业协会 理事 新九石葡萄酒产业研究中心 特约研究员 《中国葡萄酒市场白皮书》编辑委员会成员、产业研究中心特约研究员 “INTERWINE广州/北京国际名酒展”首席葡萄酒商业顾问123 李远光 Daniel Lee 李远光.LEE YUEN KWONG(Daniel Lee):中国侍酒师文化硏究院副院长,中国饭店协会•国家级技能竞赛侍酒师裁判,比利时布鲁塞尔大赛国际评委,国际侍烟师协会讲师,亚洲侍烟师协会侍烟师,香港葡萄酒商会(宁夏)干事,独立酿酒人,酒媒商学院导师,香港葡萄酒评审协会评审会员,DSW导师及顾问,丅&D顾问,中国葡萄酒荘旅游联盟顾问,法国隆河谷老钟楼酒庄中国顾问,香港童军贝登堡联谊会葡萄酒顾问,宁夏食品安全协会• 葡萄酒分会专家委员。123 冯卫东 冯卫东,国内知名的摄影家、红酒鉴赏家和独立的酒评人,业界人称红酒达人。从事摄影30余年至今,摄影作品曾在全国、省、市、港澳获奖。此后,机缘巧合之下,他开始对葡萄酒产生浓厚的感情和兴趣,并开始购买和收藏各国葡萄酒以及收集相关书籍。冯卫东是获国际认可的品酒师,也是国内知名的葡萄酒专家。曾是2008年法国“随时随意波尔多”的评委,也是2010年第5届国际名酒展、第7届世界名酒节的评审委员。此外,也曾任英国《醒酒器》杂志柏林盲品会北京站的评委。多年来,他曾远赴法国、智利、意大利、德国和西班牙等著名产酒国考察葡萄种植和酿酒工艺,更受邀到法国波尔多地区,参观著名的木桐堡等酒庄。此外,冯卫东还积极参与葡萄酒123 郭明浩 Charles 郭明浩,葡萄酒江湖中的“郭校长”,《漫谈葡萄酒》脱口秀主讲人,知酒工作室创始人,搜狐、凤凰等媒体专栏作者。葡萄酒科班出身,博闻强记,能写会讲,足迹踏遍全球知名葡萄酒产区,致力于将葡萄酒与历史融会贯通。曾获得“2014年度中国葡萄酒市场年度风云人物”“2005-2015中国葡萄酒教育人物奖”等荣誉,担任逸香CEO商学院导师、西北农林科技大学创业导师、WINE100葡萄酒大赛评委等。123 魏俊 Raintree Wei 葡萄酒教育机构(德斯汀安)创始人 华南首位WSET四级文凭证书持有者 WSET高级品酒师导师和考评官 FWS法国葡萄酒学者认证导师 VIA意大利葡萄酒大使 MW Candidate 葡萄酒大师候选人 G100葡萄酒竞赛评委 Interwine国际葡萄酒及烈酒大赛特邀评委 魏老师早年在法国上市公司工作,负责 亚太区域的业务管理。由于经常访问法国,得以顺便访问葡萄酒产区,被葡萄酒所深深吸引。 2006年开始专门研究葡萄酒与烈酒的风格、酿造、品评及鉴赏。为多家葡萄酒企业提供选酒、品酒与侍酒服务培训、酒类企业战略及市场策略设计等顾问工作。 2014年成为华南首位WSET四级文凭证书持有123 大咖说 除了加糖,还有这些提高葡萄酒甜度的操作方法! 甜葡萄酒因其香甜的口感深受年轻人的喜爱,当然也会有不少好友好奇,里面的甜味是怎么来的?难道是加了糖? 葡萄酒一哥 2020-09-04 10:46:37 标签: 所有的葡萄酒都一定要卧放吗? 喜欢收藏葡萄酒的朋友都会有这么一个疑问,葡萄酒买回家以后,是需要卧放保存还是竖着保存?究竟哪一种保存方式才是正确的呢? 葡萄酒一哥 2020-09-03 10:31:05 标签: 意大利Todini酒庄 亲爱的的Silvana,去年春节期间,我有幸在意大利各地旅行,其中包括翁布里亚,我非常享受在当地的时光,所以我计划明年夏天重返。在去年的旅行中,我品尝了Sagrantino di Montefalco,明年我想去参观一家用当地葡萄品种酿制白葡萄酒的酒庄。我期待着你的回复! S BALLOTTA 2020-08-31 16:57:17 标签: 葡萄园要灌溉吗?灌溉的葡萄园不能酿出好酒? 在我们普遍的认知中,农作物的生长过程中一般都要进行灌溉——也就是我们常说的浇水。不知道水果当中的葡萄需不需要灌溉?又该如何灌溉?灌溉的葡萄园是否能产好酒?下面小编来为你一一讲解~ 葡萄酒一哥 2020-08-31 10:54:52 标签: 致葡萄酒爱好者:教你像行家一样挑选葡萄酒! 对于葡萄酒小白而言,挑到一瓶好的葡萄酒,比买到心仪的包包、靠谱的化妆品的难度要大得多。那么,身为小白,该如何像资深葡萄酒行家去挑酒呢?首先我们要了解葡萄酒的原料:葡萄。 葡萄酒一哥 2020-08-31 10:53:48 标签: 贵上天的车库酒和传统的波尔多有何不同? 我们对于车库酒的了解,恐怕是价格贵上天、产量低到一瓶难求、评分高到连拉菲都自愧不如。无论何时何地提起它们,都令人自愧不如~ 葡萄酒一哥 2020-08-31 10:52:48 标签: 不怪葡萄酒那么贵!!毕竟随便一个庄园都...... 我以前一直以为,法国葡萄酒生产者就只是个简单的农民而已,直到我看到马云、赵薇、刘嘉玲等等名人去投资法国酒庄并看到其投资的价钱之后,啪啪啪,真疼!! 葡萄酒一哥 2020-08-28 10:40:55 标签: 爱酒人士一定要知道的技巧:如何在高温下储存葡萄酒! 立秋已过,可广州还是夏日炎炎,高温的可怕。七夕那天到的大批量红酒还在家里搁置着,不知该如何储存?没有专门储存酒柜的我需不需要将酒放进专业酒窖?放进去之后便不能一时兴起喝酒了......面对此种情况,小编立马给大家支几招关于高温储存葡萄酒的方法! 葡萄酒一哥 2020-08-27 11:03:00 标签: 你知道么?葡萄酒是装在瓶子里的阳光! 如果说,法国葡萄酒是温婉的公主,澳洲葡萄酒一定是阳光的王子。在南澳,葡萄园所享受的光照一年甚至可以多达2000小时,给葡萄带来了充分的糖度与成熟。所以,澳大利亚葡萄酒大而有形,果味十足,酒精度高,力量感强。 葡萄酒一哥 2020-08-26 10:13:38 标签: 同一批次的酒,为什么喝起来味道不一样? 不知道你有没有遇到过这种情况,网购了一款酒,批次跟装箱都是一样的,但味道却有所不同,经过仔细鉴别和对比之后,发现竟还是正品!!!这样的现象正常吗?我们又该如何去看待呢? 葡萄酒一哥 2020-08-25 10:43:25 标签: 意大利Caravaglio酒庄 亲爱的Silvana,你能给我推荐一款Passito葡萄酒作为一顿精致晚餐的甜点吗?我真的很喜欢这种葡萄酒,也已经品尝过很多。我期待着你的建议,我将在与意会!葡萄酒学院同学的晚餐当中品尝这款独特的Passito。 S BALLOTTA 2020-08-24 14:29:36 标签: 法国葡萄酒分级中的 AOC、AOP、VdP 和 IGP分别是什么? 喝法国葡萄酒时,人们总会提起 AOC 这三个字母。对于不少人来说,AOC 几乎就是好酒的代名词。然而,法国葡萄酒究竟是如何分级的?到底什么是 AOC?还有与之相关的 AOP、VdP 和 IGP 都是什么意思?又该如何区分呢? 葡萄酒一哥 2020-08-24 11:06:27 标签: 收藏贴,1分钟速记葡萄酒“好年份” 葡萄这种靠天吃饭的作物,各种气候环境:阳光,气候,降水,土壤都缺一不可。也正因为如此,葡萄酒也有好年份和坏年份区别,我们通常用“大年”和“小年”的说法来区分这种差异。 葡萄酒一哥 2020-08-24 11:05:38 标签: 喝过这8个品种,才算真正入门葡萄酒世界 葡萄酒的风格由于风土和品种的差异,风格千万种,要一下子记住那么多个品种的特征,就算老酒鬼也是相当不容易的。 葡萄酒一哥 2020-08-24 11:01:42 标签: 虽然有点“渣”,但依旧是瓶好酒! 喝完一杯葡萄酒后,你是否发现杯底有沉淀物?这些沉淀物是从哪里来的,是否对人体有害?又如何过滤掉呢? 葡萄酒一哥 2020-08-21 10:50:35 标签: 如何判断一瓶葡萄酒好不好,真的是越贵的葡萄酒越好喝吗? 经常会有朋友在买酒的时候,直接甩出一句“给我来瓶你们店最贵的,贵的酒才好喝”,市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵的葡萄酒越好喝吗? 葡萄酒一哥 2020-08-20 10:35:42 标签: 尝1口!就能知道这红酒值多少钱!此等装X秘籍,立马学起来 葡萄酒的品鉴一直是大家比较喜欢的话题,通过对葡萄酒颜色和香气进行判断,就可以很快的判断出这款酒是否是勾兑酒,是否已经坏掉。 葡萄酒一哥 2020-08-19 11:15:15 标签: 意大利Marzocco di Poppiano酒庄 亲爱的的Silvana,我非常热爱,也是你专栏的忠实读者。我的一些朋友计划明年秋天去意大利旅游,他们问我关于在Chianti地区酒庄参观的建议。你能给我推荐一个小型的,有特色的,家族式的酒庄吗?一个他们可以享受当地气氛,并学习托斯卡纳的酿酒文化的地方。 S BALLOTTA 2020-08-19 11:13:39 标签: 看他怎么拿酒杯,就知道他是什么样的人? 90%的人都说准! 我们说,酒是个好东西,喝酒也是门学问,而怎样拿酒杯自然也有讲究,就在这不经意之间,可以看透人心。 葡萄酒一哥 2020-08-18 10:53:00 标签: 葡萄酒那么多,到底如何选?“老司机”这样回答你! 很多人都认为贵的东西一定会更好,因此觉得贵的葡萄酒也一定拥有更好的陈年潜力,但事实上价格贵并不能保证葡萄酒的陈年潜力。那么究竟什么样的葡萄酒才能够陈年呢? 葡萄酒一哥 2020-08-17 11:10:00 标签: <123456... 29> 最新资讯 2024年将是智利葡萄酒出口的关键年 2024-04-26 11:06 威龙葡萄酒股份发布2023年年度报告 转亏为盈但仍然难填"窟窿" 2024-04-26 10:56 保乐力加第一季度销售数据低于预期整体下降2% 2024-04-26 10:31 美夏酒业突发被收购 2024-04-25 18:01 智利名庄干露酒庄(Concha y Toro) 2023年度销量下降超50% 2024-04-25 17:49 2024年1-3月葡萄酒进口数据:进口量迎5年来首增 2024-04-25 17:43 2024年第56届意大利葡萄酒展(Vinitaly)观展人数达9.7万人 2024-04-24 16:37 百加得将收购Teeling威士忌79%股份 2024-04-24 13:48 贵州科比酒业注册成功 科比酱酒?你怎么看 2024-04-24 10:30 没有人了解的加拿大葡萄酒 2024-04-19 17:13 热点新闻 ASC Fine Wines 在中国最大的葡萄酒博览会上举办葡萄酒品酒室 2024-04-01 09:58 南非葡萄酒开拓国际市场 将参与5月份伦敦葡萄酒博览会 2024-03-28 11:07 对澳洲葡萄酒实施反倾销的3年里 中国葡萄酒市场发生那些变化 2024-03-29 10:45 厦门最大酒业集团被查 C&D建发酒业高管被调查 2024-04-10 14:57 中国商务部公告官宣 澳大利亚葡萄酒反倾销正式取消 3月29日起执行 2024-03-28 15:51 南京海关缉私局破获一起走私酒大案 涉案金额1200多万元 2024-04-02 16:47 欧盟葡萄酒行业税收达520亿欧元 2024-03-27 16:50 中国的青岛0.0无酒精啤酒在美国上市 2024-04-09 09:47 奔富已经做好准备将在5月的Vinexpo Asia展会中重新进入中国市场 2024-04-01 10:22 富邑葡萄酒庄园 (Treasury Wine Estates) 致力于价格更高的葡萄酒 2024-04-09 09:44 最新标签 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒