我们许多人都知道，马尔贝克在白天阳光明媚、夜晚凉爽的情况下生长旺盛，温度波动和海拔高度有助于提高葡萄藤的品质。但是，我们有没有想过，阿根廷还有另一张胜利牌呢？正是尊重风土与自然共生的结合。
当我们保持对种植风土的真正尊重时，我们会考虑我们所处的环境。为了生产优质的马尔贝克与自然合作而不是对抗自然已变得至关重要。
GrupoAvinea的技术总监JuanPabloMurgia描述了这一点的重要性，他解释了有多少阿根廷酿酒师“学会了如何与自然生态系统共存，增强生物多样性，尊重我们的环境并仔细管理水等资源。”
事实上，与自然共生是许多马尔贝克生产商的首要任务，而且越来越多的人看到了其中的好处。
阿根廷Xumek酒庄，这是一个位于佐达谷(ZondaValley)的项目，主要关注葡萄园如何与当地动植物群相互作用。Xumek创始人EzequielEzquenazi的目标是“获得与自然和谐相处的品质、品质、个性和风土特征”。看到埃斯奎纳齐和他的葡萄藤向波西米亚天才领域迈进的步伐。
以同样轻松的方式，对于在阿根廷种植了这么长时间的葡萄品种来说，马尔贝克有时间适应并提供品种，倾向于自然要求它做的事情。
根据酿酒师AgustinLanusWines的说法，“马尔贝克在阿根廷已有近167年的历史，于19世纪中叶抵达该国并且“在1960年代，阿根廷是马尔贝克种植最多的国家”。
这本身似乎非常重要，因为这意味着马尔贝克的成功既取决于生产者对土地的奉献，也取决于任何消费趋势的推动。
在北部，瓦利斯托(Vallisto)酿酒师潘乔·拉瓦克(PanchoLavaque)坚称，他的目的是解释土地和天气所放弃的东西，他说这必须“以诚实的方式”完成。
他解释说：“我们进行农业生态葡萄栽培，并获得有机认证。我们的土地在过去5000年里一直从事农业。我们在祖传的农业梯田里拥有至少有2000年历史的葡萄园”。
他承认，这意味着他非常欣赏人类对景观的影响，因此他想要尊重它。
拉瓦克说：“我们在这里停留的时间很短，我们的目的是在现在和未来保护这个地方的纯洁性，帮助生物多样性保持美丽的平衡和壮丽的景观。”他再次用这种情感提醒我们，这一切都在于对你所处的时刻和你周围的世界有一种意识。
BodegaDelFinDelMundo老板兼总裁JulianaDelAguilaEurnekian对此表示赞同，并强调了在面对自然和自然元素时，感恩和尊重是如何齐头并进的。她承认：“正是得益于纬度、巴塔哥尼亚的风力和无与伦比的阳光，我们才能酿造出具有认同感的葡萄酒。”
这种尊重，在使用的语言中和其他任何东西一样体现出来，是阿根廷酿酒业与许多其他国家不同的地方。无论是酿酒师表现出的谦逊，还是对风土的坚定不移的尊重，这都是一个重要因素。正如BodegaUrqo品牌大使FedericoRuiz所说，“酿造马尔贝克葡萄酒就是为了展示土壤的纯度”，这再次证明了我们对支持我们的元素的敏锐认识。
葡萄酒传播初级经理NoeliaPerez表示，作为一个行业，我们应该共同努力更好地向世界其他地方展示马尔贝克的纯粹多样性，因为人们仍然认为马尔贝克是一回事。当然，它可以灵活地满足人们的需求，但更有趣的是，它可以适应并反映每个地点和制作人的安静的潜意识潜力。她解释说：“我们需要避免阿根廷=马尔贝克的讽刺形象，并提供更广泛的范围来展示这个国家及其“无限风土”的全部潜力。这将巩固阿根廷葡萄酒在国际市场上的地位，我们需要它。”
从全球角度来看，马尔贝克的声誉有两个方面。一方面表明其信息传递变得多么谨慎，让世界知道阿根廷提供一些最好的马尔贝克葡萄酒。但另一方面，我们需要反思马尔贝克不仅仅是一件事。如果说有什么不同的话，那就是它是培养这种个性的一面镜子。从葡萄栽培的角度来看，它就像变色龙一样，这使得它非常诚实。
DelAguilaEurnekian对此表示赞同，并指出“随着葡萄酒产区地理的变化，马尔贝克找到了不同的地方感，因此对这个品种有很多令人感兴趣的解释”。考虑到这一点，她预测“随着消费者获得更多知识并对葡萄酒更加了解，他们能够区分不同的地区和风土”，这反过来又会让鉴赏者更加留心。
拉努斯指出，在考虑阿根廷马尔贝克时，推动事情向前发展的因素很大程度上是基于人们对更多了解它的奉献精神，同时考虑和欣赏推动进步的每一个因素。他说：“知识在人类生活的各个方面都很重要。在理解和欣赏马尔贝克所提供的方面也不例外。”
这种深思熟虑的方法专注于不断学习更多知识并寻找自我完善的方法，这也有点用心。只有通过工作并努力成为最好的版本才能收集到的观点。他观察到：“这种对知识的渴望也源于该行业寻找方法的新努力，无论是在葡萄园和土壤上，还是在地窖和工艺中，寻求寻找和开发马尔贝克以达到更高的标准。”
换一换
清空全部
