会上对酿酒葡萄疫病提出了7项管理办法：加强葡萄育种计划，包括新的生物技术工具（NBT），以优化和加快抗疫新品种的创造；对葡萄园土壤质量和寿命进行深入研究，以制定适当的缓解策略，以应对与气候变化带来的影响；

随着对瓶盖兼容性的突破性研究不断进行，更多的优质葡萄酒生产商可能会从软木塞转向螺旋盖。莎拉·尼什进行了调查。

经过ICSuro的深入分析，在《佩宁指南》2023年鉴选取的100款最受好评的高性价比葡萄酒中，有96%的比例都采用了软木塞封瓶、2% 螺旋塞、1%合成塞以及1%玻璃瓶塞。

葡萄酒是用葡萄酿造的!深刻的语句。这是葡萄酒中唯一的水果。但一些葡萄酒评论说，它有一点苹果、柑橘或浆果的味道。其他口味是从哪里来的?在葡萄酒的生产中，生产者知道可能会出现什么“暗示”吗?对于同一瓶葡萄酒，不同的评论在“提示”上是否会有所不同?

品酒笔记有时会用“热”来形容葡萄酒。在品尝时也会注意到辣味，但是什么让它尝起来“辣”呢?这似乎不只是酒精含量的问题，因为一些高酒精含量的葡萄酒没有同样的热感。

为什么甜酒陈酿后口感会变干?含糖量真的减少了吗，还是仅仅是认知上的改变?

温度是如何影响葡萄酒的酸度的。例如，如果葡萄酒被加热，酸度是增加还是减少?另外，储存时间对酸度有何影响?两天后酸度会有所不同吗?

干红葡萄酒的含糖量会比甜葡萄酒高吗?残留糖的量是否表示酒的酒精含量?

“干”葡萄酒是指白葡萄酒还是红葡萄酒?

为什么风土这个词只与酿酒葡萄有关，而与苹果等其他作物无关?

品种葡萄酒和地方葡萄酒有什么区别?

有时我能感受到葡萄酒的气泡效应，即使它不是起泡酒，但在白色和红色中都感受到了。这是酸度的产物吗?或者这是一个错误?这种感觉有专门的术语吗?

酿酒厂和生产设施有区别吗?此外，酿酒厂是否必须种植葡萄并拥有葡萄园才能标明“生产地”，还是只保留给“庄园”的称号?

“不干”的葡萄酒是甜葡萄酒吗?也许吧——这取决于酒和你对它的看法。

不同形状的酒瓶有什么意义?黑皮诺有肥球风格;赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有“典型”的形状;波特酒有一种称之为“朗姆酒瓶”的形状;雷司令的颈长而细。这些差异只是鉴别葡萄酒的另一种方式吗?

一瓶赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在生命的最初几年就可以饮用，而一瓶需要几年时间陈酿的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在酿酒和葡萄栽培方面有什么不同?

葡萄酒中的“二级”和“三级”是什么意思?它们(或至少后者)总是与衰老一起使用吗?或者人们可以用它们来表示“此时不是主要香气”，即使它很年轻?

什么是氧化葡萄酒?

在品酒的时候，人们喜欢谈论“酚类物质紧实(phenolic grip)”。这是什么，原因是什么，这是不是一件好事吗?

不加强化的甜酒是如何变甜的?它们都是用葡萄做的吗?