西班牙一研究提出木塞与高品质葡萄酒的关系

近日，西班牙《真理报》报道的一项研究由加泰罗尼亚葡萄酒软木塞研究基金会(ICSuro)进行，聚焦分析《佩宁指南2023年鉴》中推荐的100款高性价比葡萄酒，揭示出软木塞对于葡萄酒品质而言无可替代的地位。

经过ICSuro的深入分析，在《佩宁指南》2023年鉴选取的100款最受好评的高性价比葡萄酒中，有96%的比例都采用了软木塞封瓶、2% 螺旋塞、1%合成塞以及1%玻璃瓶塞。

据悉，这项研究选择的100款葡萄酒也涵盖了不同的类型：63%为静止葡萄酒，34%为甜型和加强型葡萄酒，3%为起泡酒。

在静态葡萄酒中，有98%的比例选择软木塞，其中77%使用的是天然软木塞。而在甜型和加强型葡萄酒中，高达91%的葡萄酒同样使用软木塞作为封瓶方式。