最近看到一瓶老年的葡萄酒。透过瓶子，可以看到瓶子里有一些黑点——那是沉淀物，但不知道葡萄酒是否保存得当。那么问题来了:它喝起来安全吗?怎么知道它是好是坏?

在喝红酒之前，可以先用曝气机把它放入醒酒器里。在这个过程中，有些葡萄酒会产生少量泡沫，有些则会产生大量泡沫。是什么导致了这种差异?

假设某种葡萄酒需要五年的瓶中陈酿才能达到顶峰。为了让同样的葡萄酒更快达到最佳状态，我应该在醒酒器中充气多少小时?换句话说，醒酒器里的时间等于瓶子里的一年?有可能建立这样的对等关系吗?

为什么酒瓶里会有空的空间?

“甜葡萄酒”的定义是什么?

说到了解葡萄酒，起泡酒可能是最难破解的案例之一。各种各样的生产方法，无数的葡萄，各种各样的气泡流，往往味道相似，掌握气泡的艺术似乎是不可能的。我们的解决方案?当然，举办一个全是气泡酒的品酒派对!

如果把一瓶葡萄酒打开10天会发生什么?我猜会发生化学反应——发酵?会变成乙醇吗?

“陈年”香槟到底是什么?这个词有正式的含义吗?

硫酸盐和亚硫酸盐有什么区别?

什么是称谓?和酒的名字一样吗?或者是葡萄酒的产区、次地区甚至村庄?

对于我们这些自己动手的人来说，有没有办法去除葡萄酒中的酒精呢?

为什么有些葡萄酒的标签上没有年份?这是最常被问到的问题之一。下面就来了解一下。

普罗赛克不是酿酒葡萄，而是一个称谓，对吧?这是什么意思?“普罗塞克”到底是一种葡萄还是一个地区？

为什么有人会用红葡萄酿造白葡萄酒?如果这些葡萄酒中的果汁没有接触到葡萄皮，那又有什么区别呢?

最近发现了年份香槟的乐趣，但不想忽视非年份香槟。但是，怎么知道一瓶非年份香槟有多老?

发现保存的一些葡萄酒中已经形成了白色的结晶。它们是什么?会不会有伤害呢？

由于葡萄酒陈年时间很长，红葡萄酒和白葡萄酒的颜色往往几乎相同。据了解，红色中的单宁酸可以与色素结合，从而失去颜色和亮度。从物理或化学的角度来看，那么，白葡萄酒发生了什么?

在说到葡萄酒的时候，可以能按干度或甜度对赤霞珠和梅洛这样的红酒进行排名吗?

年份对于非酒庄葡萄酒或不具有收藏价值的葡萄酒有多重要?

在了解酒的时候，发现一瓶来自1988年，一瓶来自1992年，都是在2017年装瓶的。装瓶年份有多重要?例如，如果它们在各自的年份装瓶，它们在转售时是否会被认为更有价值?买年份与年份同一年装瓶的陈年葡萄酒是不是更好?