葡萄酒的年份有多重要？

年份对于非酒庄葡萄酒或不具有收藏价值的葡萄酒有多重要?

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，在很多方面这都很重要。天气对年份有很大的影响。在春天，晚霜和冰雹会使作物减产。夏季的高温会过早地加速葡萄成熟或导致葡萄枯萎。收获季节的雨水会冲淡味道。从历史上看，有些气候更难以预测，比如欧洲更靠北的葡萄酒产区，而新世界的许多地区的季节相对更稳定。

正如你所指出的，年份对于庄园或单一葡萄园的葡萄酒尤其重要，这些葡萄酒是由单一来源的葡萄酒酿造的(这意味着没有空间混合其他来源的葡萄酒来平衡任何缺点)。在收藏葡萄酒方面，年份也很重要，因为，嗯，收藏家会关注每一个细节。

但年份并不是一切。正如我之前讨论过的，市面上有很多很棒的无年份(NV)葡萄酒，尤其是香槟和其他起泡酒，生产商通过将不同年份的葡萄酒混合在一起，年复一年地创造出一种一致的风格。你也说对了，廉价的大批量生产的葡萄酒在混合方面更有灵活性。许多年份的葡萄酒甚至被允许加入少量其他年份的葡萄酒(规定各不相同)。

好消息是，酿酒和葡萄栽培技术的进步，给了葡萄酒商更多的工具来应对可能出现的问题。所以年份很重要，但不像以前那么重要了。