你怎么知道一瓶非年份香槟的年份？

最近发现了年份香槟的乐趣，但不想忽视非年份香槟。但是，怎么知道一瓶非年份香槟有多老?

年份是葡萄收获的年份，通常会在瓶子上注明。但有些葡萄酒是由不同年份的葡萄酒混合而成的，这些葡萄酒没有年份;它们被称为“非年份”葡萄酒，通常缩写为“NV”。

为什么酿酒师要把不同年份的葡萄酒混合在一起呢?这使他们能够灵活地一年年酿造出一致的葡萄酒，而在一个特定的生长季节，这种葡萄酒对天气的依赖或影响较小。无年份葡萄酒根本不是次等葡萄酒，这是一种常见的做法，尤其是在起泡酒和强化葡萄酒中。

但是没有简单的方法来判断一款非年份葡萄酒的年份(部分原因是它的不同成分代表不同的年份)。然而，越来越多的香槟酒庄列出了分解的日期，当瓶中二次发酵产生的沉淀物被清除时。分解日期与年份日期不同，但它可以让你知道葡萄酒是什么时候装瓶的。不仅如此，一些起泡酒庄还提供了更多的信息。

考虑到这一点，在购买NV香槟时，经常光顾那些气泡生意兴隆的葡萄酒商店是个好主意。如果这家商店的营业额很高，你可以期待从这家生产商那里买到最新瓶装的NV 特酿。非年份起泡酒可以很容易地保存几年，但它们通常是短期消费。