随着中国宁夏沙漠逐渐转化为绿意盎意的葡萄酒庄、英国南岸被视为香槟业的后起之秀，气候变化对全球葡萄酒产区的影响成为了著名国际酒展Vinexpo Bordeaux 2017的焦点议题。
“炎热与雨水：气候变化与葡萄酒业”论坛将于展会首日(6月18日)召开，顶尖业界专家受邀参与探讨全球变暖带来的严峻挑战。这场国际盛事于法国和香港每年交替举行，荟萃世界各地的参展商和业内人士。
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气候变化将直接左右全世界葡萄酒产区的未来，甚至有人担忧全球将于2050年因气候变化损失73%的葡萄种植地。酒庄经营者、科学家和气候政策专家将于论坛上深入讨论产区向两极方向移动的影响，以及将来的全球产区分布。
参与讨论的专家包括：美国前总统奥巴马的前任资深顾问、哈佛大学物理学家兼能源及气候变化顶尖国际专家John P. Holdren;西班牙帕奇斯-德尔帕纳德斯Bodegas Torres酒庄总裁兼董事总经理Miguel A. Torres Sr.;意大利芭芭莱斯科Gaja Winery酒庄联合持有人Gaia Gaja;以及前美国驻外大使、国际贸易顾问兼荣获LEED绿色建筑金级认证的纳帕谷酒庄Hall Vineyards持有人Kathryn Hall。
全球平均气温自1980年代起持续上升，比上世纪大部分时间高出接近一度。葡萄对温度变化非常敏感，采收年份的好坏亦是取决于此。布根地葡萄采收期已由1940年代的10月中旬提前至现在的9月下旬，这正是未来气候变化的征兆之一。
多项研究指出，意大利、希腊和法国南部等欧洲地中海沿岸地区，将会变得完全不适合葡萄种植，而南非、澳洲和新西兰等国亦可能需要转用在较温暖季节采收的葡萄来酿酒。
英国和北欧等地区成功栽培出以往无法种植的葡萄品种，选用经典香槟葡萄酿制的汽酒更屡获国际殊荣，有推测显示未来的葡萄酒产区最终可能会扩展至极北的苏格兰边区和瑞典。
另一方面，一项投资总额高达数十亿美元的项目正将中国北京以西500英里的宁夏沙漠地区打造成重要的葡萄酒产区，将现有的8万英亩酒庄面积增加超过一倍，相当于加州纳帕谷的三倍。
Vinexpo行政总裁Guillaume Deglise表示：“世界各地的葡萄种植者对气候变化议题日趋关注，即使是平均气温和降雨量的轻微变动也会大大影响生产。这次论坛为葡萄酒业者提供了宝贵的机会，让他们藉此增进知识、分享各自的挑战，制定能够致胜的策略。”
论坛合作伙伴《Wine Spectator》的编辑兼出版者Marvin R. Shanken补充道：“获邀嘉宾都是出色的人物，积极带头了解和应对气候变化为葡萄酒业带来的挑战。”
世界高级的葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo将于2017年6月18日至21日在法国波尔多湖畔展览中心举行。
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