西班牙里奥哈产区将在9月开始实施葡萄园分级体系

前日，里奥哈DOCa管理委员会投票通过了“单一葡萄园”分级体系，这种以地理区域来源划分葡萄酒等级的方式在西班牙尚属首次。新标准允许生产商突出葡萄酒的风土与来源，不过对于在酒标上标注“村名”、“子产区”的提案还未通过。

当前里奥哈实行的葡萄酒分级标准始于19世纪末，随后设立了“熟化时间”（橡木桶陈年）作为衡量葡萄酒品质的标准，之后西班牙其它产区也陆续效仿颁布相关评级标准。

里奥哈150家生产商认为，现有的这种分级体系“无视土壤分化产生的品质差异”，呼吁委员会“深度改革”，突出“品质”。于是，这十年里关于里奥哈“单一葡萄园”分级体系的争议持续需不断，2016年1月，150多家生产商、酒商、葡萄酒作家签署了一份“联合宣言”，要求管理部门认可“西班牙的风土条件”。

宣言呼吁西班牙采用“金字塔结构”分级体系，依次划分为大区、子产区、村级园和单一园，单一园处于金字塔的顶端。

图片来源于：乐酒客

关于“单一园分级”

这是在现有的里奥哈“陈酿”分级标准为基础进行的划分，现有陈酿等级包括：陈酿（Crianza）,珍藏（Reserva） ，特级珍藏（Gran Reserva）和年轻（Joven）。

新体系设立了相关标准，对葡萄园进行“天然划分”，比如单一园葡萄产量必须比DOCa法定产区酒低20%。

单一园还必须人工采收，葡萄酒必须完全具备可追溯性，品质需通过两项严格评估、初始评级以及上市前估价。

起泡酒

DOCa委员会还首次对白葡萄酒和桃红起泡酒实行了这套标准，规定葡萄酒必须采用传统法酿造，陈熟时间为15-36个月。

新的“单一葡园”分级法规将于2019年1月1日正式实施。