关于波尔多aoc红酒的简单概述

波尔多aoc红酒对于资深红酒迷而言，不是一件难以琢磨的名词，但是对于更多的红酒外行者而言，aoc红酒还是一个相当陌生和费解的词语。那么，接下来就跟大家解释一下aoc的具体意义，这样以后如果遇到了推销的波尔多aoc红酒也可以有个简单的认知。

显而易见，aoc是一个缩写，是法国一个名词的缩写形式，用中文解释就是“原产地控制制度“。这种制度最先是来源法国这个浪漫的红酒之都，它建立的最终目的是为迎合了法国的原产地名称管理委员的规定，需要提供针对特定区域产品的一项具有法律效应的证明，其最初针对的产品并不是波尔多红酒，而是适用在农产品上面，后来才开始延伸并运用到红酒这个产品上面。

波尔多aoc红酒根据其aoc制度的限制，在种植的葡萄种类、葡萄的种植方法、葡萄酿造的方法，具体到酿造过程中所用到的发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等都有一定的限制，必须要严格按照它的aoc标准执行，而不是想当然地随意为之。

波尔多aoc红酒的制度，用我们平常里比较直白的话可以解释为我们国内经常会说某某东西是某地的特产，这种东西是这个地方的独有物，只是在我们这个国度里并没有相关法律明确规定需要在产品上打上某地的特产，而波尔多红酒aoc就需要这样，而且这个特产地也不是随便的瞎打，也需要满足其的指定要求。