西班牙里奥哈葡萄酒的前世今生

西班牙里奥哈葡萄酒由Tempranillo和Garnacha制成的明亮的浆果香槟桶葡萄酒，可以说是西班牙最顶级的葡萄酒产区。里奥哈的葡萄园位于西班牙北部，距离哈罗和阿尔法罗之间的埃布罗河沿线约为60公里。

西班牙里奥哈葡萄酒产区主要位于拉里奥哈行政区域之内，尽管其最北端的葡萄园蔓延到邻近的纳瓦拉和瓦斯科。该地区的政治和行政边界以及地理特征较少，即塞拉利昂德拉曼达的埃布罗山脚下和坎塔布里亚山脉山脉。

位于北部和西部里奥哈的坎塔布连山脉，为大西洋的寒冷，潮湿的影响提供了避难所。这是当地气候的一个重要因素，比北部地区更为温暖和干燥。该地区的土壤因地而异，最高含有高水平的石灰石。

西班牙里奥哈是西班牙第一个获得DO地位的地区，早在1933年，1991年成为第一个升格为顶级DOCa的西班牙地区。该地区的酿酒历史可以追溯到罗马时代，自那以后，葡萄酒酿造历程一直持续不断。生产在公元前二百年至公元六世纪蓬勃发展，这是由考古发掘揭露的两栖和其他与葡萄酒有关的文物所证明的。在摩尔人占领伊比利亚半岛时，放慢了这个步伐，这是从公元711年的剧烈入侵开始的，持续了好几个世纪直到中世纪后期的基督教信仰。

从十六世纪起，里奥哈的葡萄酒产量稳步发展。在十九世纪末期，法国的葡萄园首先受到霉变的破坏，然后被禾本科植物大大推动。在此期间，葡萄酒商从波尔多抵达里奥哈，寻求新的葡萄酒用品。这个法国连接引发了里奥哈与橡木桶的长期恋爱 - 到目前为止，这已经成为波尔多酿酒设备的标准配置。

所有顶级的红色里奥哈在新的橡木桶中成熟。美国的橡木是偏爱，但许多酿酒厂都使用美国和法国的橡木混合物。这种与处女橡木的接触是让里奥哈品尝椰子，香草和甜味香料的鲜明特色。里奥哈·克里安娜（Rioja Crianza）的葡萄酒年龄为一年，桶装一年，里奥哈储备葡萄酒至少花了一年时间在巴雷尔（barrell）工作，不能上市，直至年复一年里奥哈Gran Reserva葡萄酒 - 该地区最优质的葡萄酒 - 经历了五年的老化，其中至少有两年的时间花在桶里。

白色里奥哈经常被红葡萄酒的数量和成功所掩盖，红葡萄酒占该地区产量的85％左右。该地区最顶级的白葡萄酒曾经是马尔瓦夏（Malvasia），曾经被用来酿造风味浓郁的高酒精葡萄酒，经常具有显着的橡木影响。今天，重点已经转移到维也纳和无处不在的霞多丽，给予稍微更轻，更新鲜和更国际化的白葡萄酒风格。

虽然西班牙里奥哈葡萄酒的葡萄园非常强调以区域风格生产葡萄酒，并在里奥哈DO称称下出售葡萄酒，但也在其中生产其他款式的葡萄酒。其中最着名的，也许是最令人意想不到的，都是起泡葡萄酒 - 而不是里奥哈通常与之相联系的。这个明显的难题的关键是，该地区的某些地区被正式授权生产西班牙标志性的起泡酒，Cava。