奥比昂红酒2010具体的介绍

奥比昂酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘，经过采摘工选择性采摘后，在流动车上的挑选台上精选，然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵，没有发酵前的泡皮，发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，酒的培养时间为15-18个月。奥比昂与橡木桶公司合作，在酒庄制作橡木桶，以便更符合酒庄对桶的细节要求。按传统三个月倒一次桶，用蛋白澄清，在装瓶前进行滤清。最后装瓶。今天小编要给大家介绍奥比昂红酒2010。

奥比昂红酒2010：

荣誉/评分：

葡萄酒观察家Wine Spectator：97/100分

罗伯特.帕克 Robert Parker ：100/100分

葡萄品种：品丽珠 Cabernet Franc 20% 、赤霞珠 Cabernet Sauvignon 57% 、美乐 Merlot 23%

香气与口感：熏烤、土壤和矿物质的味道以及黑醋栗黑莓的果香和甘草带来的调料的味道；入口甜美，单宁强壮，酸度坚挺，口中有香料和黑醋栗带来的黑色水果的气息，酒体平衡。

配餐建议：烤猪肉、牛仔柳、烤鸭、红肉，以及奶酪，例如博福特奶酪，羊乳干酪等。且极宜搭配牛肉、小羊肉（小羔羊肉）、小牛肉和野味。

酿制方式：去梗后，葡萄便会破皮，然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次，酒精发酵平均会持续5天左右，而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

奥比昂红酒2010价格的话，在10800元/瓶左右。