伦敦药物学家David Nutt开发了一种不会产生宿醉的合成酒精配方“Alcarelle”。一旦实践成功，将向全国数百家酒吧投放该产品。
David Nutt是伦敦帝国理工学院教授，为了将这个点子付诸实践，已经努力了十多年，尝试了80多种物质，模拟酒精对大脑产生的各种反应。
现在，Nutt将配方压缩为五种化合物，打算作为一种创新型食品配方，提交美国食品标准局（FSA）。
Nutt在接受《泰晤士》报采访时称：“这是一种酒精替代品，我们开拓的是一个新领域。我想给人们多一项选择，可以点马提尼，也可以选Alcarelle，后者同样能让你兴奋、侃侃而谈，却无需考虑宿醉的烦恼，更不必担心有害健康。”
Nutt表示，他的产品不会引起乙醛聚集，减轻肝脏负担。乙醛是引起宿醉的罪魁祸首。
2009年，Nutt教授在宣称“酒精比致幻药更危险”的言论后，辞去了“滥用药物顾问委员会”主席职位。他承认，用合成药物代替酒精听起来比较极端，但是看看“电子烟”的普及，显然已经获得大众的接受。
2015年，Nutt教授曾发明了一种无毒的致醉剂“alcosynth”，能够模拟酒精效果，却不会引发宿醉，也不会损害肝脏，另外，这种致醉剂是从安定中提取的物质，没有上瘾作用，可以帮助戒酒。Nutt还发明了一种名为“chaperone”的药物，能对抗酒精带来的副作用，让人怎么喝酒都不会醉。
现在，Nutt需要为该项目筹集资金（700万英镑）。
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