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圣地酒庄(Vina Caliterra)

来源:网络

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圣地酒庄(Vina Caliterra)地处空加瓜谷(Colchagua Valley)的中心地带,是智利可持续发展的先驱酒庄。

圣地(Vina Caliterra)地处空加瓜谷(Colchagua Valley)的中心地带,是智利可持续发展的先驱酒庄。

圣地酒庄介绍

圣地酒庄由罗伯特•孟达维(Robert G Mondavi)与伊拉苏酒庄(Vina Erruzuriz)酒庄的庄主爱德华多•查德威克(Eduardo Chadwick)先生合建于1996年。2004年初,伊拉苏酒庄收购了罗伯特•孟达维在圣地酒庄50%的股份,成为圣地酒庄的独立经营者。

圣地酒庄(Vina Caliterra)

圣地酒庄葡萄园

酒庄葡萄园从1997年开始种植葡萄,目前总面积为288公顷。园里种植的葡萄品种有梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)和少量的马尔贝克(Malbec)。这里深受地中海气候的影响,葡萄长期沐浴在温和的海风及充足的光照中,因而这里生产的葡萄具有完美的成熟度。

圣地酒庄(Vina Caliterra)

圣地酒庄酿造

最后,还值得一说的是作为当地可持续发展的先驱酒庄,圣地酒庄从葡萄园的管理到葡萄酒酿造的每一个环节,均充分体现了可持续发展的理念。如葡萄园里对害 虫采用生物控制,使用一些低影响的产品。同时,最低限度使用除草剂,产品循环使用,防止出现抗力。利用先进的监控系统,对葡萄园进行管理。天篷遮盖设计, 确保具备充足的光线和通风条件,减少疾病发生;合理使用使用水资源,采用先进的技术设备,进行灌溉控制。

衡量葡萄的实际需水量,减少不必要能源的使用,使 用未被污染的水资源进行灌溉;在葡萄园的营养与施肥方面酒庄也很理性,做到了肥料的限量和合理使用等等。酒庄酿酒师塞尔吉奥•夸德拉(Sergio Cuadra)表示:“我们考虑的不再只是酿造出高品质的葡萄酒,还要心系可持续发展的理念,为我们的子孙后代保存最完好的自然资源。”

(责任编辑:Orchid)

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