日本酒庄陆续兴建酒厂，扩大葡萄酒生产量

随着越来越多的人们对日本葡萄酒的需求量不断增加，很多日本重要酒庄都筹备着在未来几年内扩展葡萄酒的生产量。

图片来源于：drinks business

Chateau Mercian酒庄的拥有者Mercian公司近日宣布将会在长野县兴建两个新的酒厂，其中一个位于盐尻市，另外一个位于上田市。前者有望于明年9月正式运营，而后者最快也要在2019年秋季才能运营。

目前Mercian公司在山梨县设有一个酒厂，随着未来两个新建的酒厂逐渐竣工后，这个公司的葡萄酒年销售量在2027年将会达到67000箱。

Mercian公司的主席Teruyuki Daino表示：未来他们能继续收购更多的酒厂，从而让葡萄酒的销售量翻几倍。

今年3月期间，朝日啤酒公司在北海道购买了4公顷的土地面积，用于种植优质的日本葡萄品种。未来这个公司也会购买更多的土地用来种植葡萄，预计到了2025年，这个公司的葡萄酒销售量将会至少达到2万箱。

此外，札幌酿酒厂也通过扩展葡萄园的面积，并且引入了一款人工智能系统软件来监控葡萄种植条件，从而加快葡萄酒的生产量。