【Interwine酒展】西班牙德尔加多兄弟有机酒庄

拥有100多年历史的有机葡萄酒庄园

盛况空前，万人瞩目的全球葡萄酒盛宴Interwine科通酒展

11月12日~14日在广州琶洲顺利举办

拥有100多年历史的西班牙德尔加多兄弟有机酒庄

荣耀参展

  葡萄酒网作为葡萄酒垂直领域的专业门户网站

受邀对德尔加多兄弟有机酒庄进行了专访

 

lorenzo Delgado总经理说道： 

“西班牙葡萄酒越来越受中国消费者的欢迎， 

有机葡萄酒喝起来会更爽口，很适合中国人的口味。”

 

EHD, 西班牙德尔加多兄弟有机酒庄

位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查自治区的雷阿尔城

距首都170公里

EHD作为一个家族酒庄，世世代代传承

已拥有100多年的历史，

保留了传统的家庭葡萄园酿造工艺

 

20年前，年轻一代开始执掌酒庄

他们决定提高生产质量并使酿造有机化

于是，他们开始致力于把土壤去毒化

并使用可持续的生态种植方式使葡萄酒有机化

如今，EHD已做到所有产品100%有机化

并得到了欧盟的有机认证、欧盟绿色食品认证

德国的有机认证及美国农业的有机认证

 

  EHD酒庄拥有最好的爱伦白葡萄，

普兰尼洛，歌海娜红葡萄

赤霞珠，长相思，霞多丽，

西拉和梅洛马斯喀特的最佳菌株

他们对于酒庄进行了高功能设计

确保在恶劣的天气下

美酒在不锈钢容器中不会受到损害

酿造过程使用了最现代的技术

在保留他们原始风味的同时也体现每个品种独特的风味

 

酒庄将工厂与葡萄园建在了一起，

是为了保证葡萄的新鲜。

可以让葡萄在采摘后

节省了运输时间使其在第一时间内进行酿制

EHD用橡木桶来储存红酒以使陈酒有橡木独特的味道

 也有些红酒是不经过储存的年轻葡萄酒

EHD来自堂吉诃德的故乡

这位家喻户晓的人物的一系列历险故事

全都发生在EHD酒庄所在的雷阿尔城的Socuellamos。

 

有机红葡萄酒是要经过非常严格的有机认证的

主要是看红酒的原料是不是有机的，

酿造工艺是不是有机工艺

有机红酒的葡萄原料首先需要培育有机土壤

这个一般需要十到十五年时间，

中间不能施加任何化肥等化学物质。

完美的有机红葡萄酒，

均采用没有化肥、农药、污染的天然原料

其保健功效远远超过了市面上的葡萄酒

入口酒香四溢，绵软悠远，回味无穷，别有一番感觉

长时间饮用有延缓衰老、预防心脑血管病、美容养颜作用

 

 

什么是有机葡萄酒?

有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒，采用有机种植法。

　　完全不使用农药、除草剂、杀虫剂、化学肥料等;

　　完全遵循自然规律和生态学原理进行葡萄培育;

采用天然物质作肥料，

如海藻、牲口粪便、植物混合肥料;

　　人工采收，剔除损坏或不成熟的葡萄;

　　使用天然酵母;

　　严格管制二氧化硫的使用;

　　完全不使用化学澄清剂、不使用霉菌抑制剂;

　　完全不添加化学稳定剂。

非有机葡萄酒，

在种植期间被洒上的化学物、农药等多达18种，

对于敏感的饮酒者而言，可能产生头痛等不良反应。

 

虽然有机葡萄酒价格更高，

但在国外却被消费者普遍接受

据法国食品协会介绍，

有机红葡萄酒中的酸度和甜度相当益彰

果香优美和谐，由于它的酸度接近于胃酸，

能帮助蛋白质食物的消化与吸收，

所以佐餐时饮用的方法在世界各地广为流传。