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ASC精品酒业参加2018年波尔多期酒周活动

2018-04-17 15:09:49 来源:乐酒客
摘要

每年一度的波尔多期酒周是全球葡萄酒进口商同酒庄见面,交换市场信息,以及争取配额的最佳机会。今年,ASC精品酒业首席执行总裁涩谷善彦(Yoshi Shibuya)、首席运营官王俊(Simon Wang),以及品牌市场和供应链副总裁李韧(Richard Li)带领由ASC精品酒团队与销售团队组成的ASC期酒品鉴团,前往法国波尔多展开一年一度的期酒品鉴之旅,收集详尽的第一手资料。他们通过拜访各大知名酒庄,进行期酒品鉴,切身感受,实地体会2017年份波尔多葡萄酒的特点,预测其陈年过程中的微妙变化。

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2018-04-17
乐酒客
钟汉龙

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每年一度的波尔多期周是全球葡萄酒进口商同酒庄见面,交换市场信息,以及争取配额的最佳机会。今年,ASC精品酒业首席执行总裁涩谷善彦(Yoshi Shibuya)、首席运营官王俊(Simon Wang),以及品牌市场和供应链副总裁李韧(Richard Li)带领由ASC精品酒团队与销售团队组成的ASC期酒品鉴团,前往法国波尔多展开一年一度的期酒品鉴之旅,收集详尽的第一手资料。他们通过拜访各大知名酒庄,进行期酒品鉴,切身感受,实地体会2017年份波尔多葡萄酒的特点,预测其陈年过程中的微妙变化。

ASC精品酒业参加2018年波尔多期酒周活动

图片来源于:乐酒客

众所周知,期酒经历了发酵但尚未经历陈年,和装瓶后的成品有很大不同。尽管如此,有经验的品鉴者还是可以在桶边试饮的过程中,通过对香气、酸度、单宁、酒体等因素的分析,预测一款新酿出的葡萄酒经历橡木桶陈年后可能获得的发展与变化。

ASC首席执行总裁涩谷善彦在三得利集团具有二十年的葡萄酒行业从业经验,对于全球范围的葡萄酒事业尤其是名庄酒事业极为精通,他的参与使ASC期酒品鉴团专业高度再次得到了提升。

以下是ASC期酒品鉴团队火速从波尔多发来品酒实录与诸位分享:

拜访各大名庄,细心品鉴上百款期酒样品后,ASC精品酒业对2017年份的波尔多期酒状况有了详细的了解。之前,市场对于2017年份受春季霜冻影响担忧较大;通多实地考察和品鉴,ASC精品酒业认为,市场可以放下对天气状况的担忧,因为实际上受霜冻侵袭的面积与地块都非常有限。对于名庄酒而言,2017年,他们对酿酒葡萄进行了更为精细的筛选,酿造过程中也精工细作。

谈到年份,似乎很多人对以某些数字结尾的年份异常执着,或者说迷恋。比如,以7结尾的年份。过去,以7结尾的年份恰好都没得到天公的眷顾。以今年为例,2017年4月,霜冻突袭波尔多,人们开始担忧该年份的品质,不过据我们了解,实际上,受到霜冻灾害的地区并不大。同时,因为有霜冻的原因,各大酒庄都采取了异常严格的葡萄筛选标准以保障葡萄酒的品质。幸运的是,总的来说,之后整年天气状况不错,阴差阳错的让2017年成了荣耀传奇般的1947年后的以7结尾的最佳年份。

毫不意外,一级庄没有让人失望。在木桐古堡(Chateau Mouton Rothschild)和玛歌古堡(Chateau Margaux),我们感受了酒款优美的酸度和单宁,这是决定一款酒陈年能力的重要元素,这两家酒庄的成就历来出于酸度和单宁天衣无缝的结合;拉菲新任CEO Jean Guillaume Prats特意招待了我们,虽然2017年还不是他自己经手的第一个年份,但他也期待拉菲能够一如既往地独占鳌头;爱诗图古堡(Chateau Cos d'Estournel)是我们拜访的第一家“超二级庄”,酒庄期待2017年份将会延续2015、2016年的辉煌;同村的玫瑰山古堡(Chateau Montrose)和雄狮古堡(Chateau Leoville Las Cases)的表现也都十分抢眼。

ASC精品酒业参加2018年波尔多期酒周活动

图片来源于:乐酒客

靓茨伯庄园 (Chateau Lynch-Bages)葡萄酒品质一如既往地让人刮目相看,二标酒也非常优秀;圣爱斯泰夫(St Estephe)的榆树庄(Chateau Ormes de Pez)品质不断提升;高百利庄园(Chateau Haut-Batailley)开始了他们易主百麟翅古堡后的第一个年份,期待今后能不断提升;龙船庄(Chateau Beychevelle)品质稳定且卓越,具有相当的陈年潜力;作为圣朱利安(Saint-Julien)的品质代表,朗日古堡(Chateau Lagrange)期酒的表现仍旧吻合其应有的品质高度。

ASC精品酒业对右岸的走访和品鉴依旧从圣埃美隆(Saint-Emilion)的晨钟古堡(Angelus)和柏菲庄园(Pavie)开始。二者在前几年已经被提升为最高级的一级名庄(Premier Grand Cru Classé A),他们对葡萄种酿不断精益求精,品质逐渐提高。自从新酿酒师Nicolas Audebert到任后,嘉隆酒庄(Chateau Canon)不断给我们带来了惊喜。虽然右岸各产区也都受到了不同程度的霜冻灾害,不过很多顶级酒庄,尤其是葡萄园地理位置较高的那些受灾程度远小于其它平原上的酒庄。因此,2017年似乎是最能体现右岸天时地利的一年。

ASC精品酒业参加2018年波尔多期酒周活动

图片来源于:乐酒客

自2015年开始,名庄酒市场逐渐回暖,名庄酒深受消费者青睐而价格逐渐走高。人们越发意识到期酒的重要性,因为通过期酒可以第一时间拿到最好的价格和最好的配额。ASC精品酒业注意到,波尔多期酒周期间,中国面孔越来越多。

ASC精品酒业参加2018年波尔多期酒周活动

图片来源于:乐酒客

ASC精品酒业也一样,为了保障客户的利润空间,保证消费者能喝到性价比高、价格更为优惠的名庄酒,会根据品质和价格进行期酒采购,并争取到更多的配额。同时,有ASC精品酒业的客户提出希望投资期酒,我们也为他们提供一系列的服务。预计今年期酒正式销售会在今年4月底或5月初,在此之前,会同大家进一步分享详细的评分结果与品鉴感受。

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