一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

2018-04-26 10:06:00 来源：葡萄酒网

我也有文章要分享立即发布

摘要

广州诗味商贸有限公司是从广州华泽展览服务有限公司的贸易板块剥离出来于2012年正式成立。公司创始人及现任CEO拥有葡萄酒学士学位、精通葡萄酒专业英语并拥有丰富的国际贸易经验，多年来与西班牙、葡萄牙、法国、罗马尼亚等国的酒厂酒庄建立起稳定牢固的合作关系。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

公司简介

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

专注于特色、小众、精品

广州诗味商贸有限公司是从广州华泽展览服务有限公司的贸易板块剥离出来于2012年正式成立。公司创始人及现任CEO拥有葡萄酒学士学位、精通葡萄酒专业英语并拥有丰富的国际贸易经验，多年来与西班牙、葡萄牙、法国、罗马尼亚等国的酒厂酒庄建立起稳定牢固的合作关系。

诗味商贸独立进口并销售

--西班牙安达卢西亚大区PEREZ BARQUERO S.A.佩雷斯.巴尔克罗酒庄的Monte Cristo Brandy基督山白兰地、Brigadier毕加帝白兰地、Marotti玛洛蒂味美思加香型葡萄酒、Gran Barquero巴克洛珍藏系列雪利酒、Los Amigos老友牌雪利酒以及1905 Solera百年珍藏雪莉酒，

--西班牙里奥哈产区明星酒庄Bodegas Ontanon望隆艺术酒庄的数款佳酿；

--法国波尔多AOC和VDP级别优质红葡萄酒;

--罗纳河谷Domaine St Alban圣阿尔本酒园独具松露香气的私家珍藏红葡萄酒“松露酒”；

--罗马尼亚最大的高端葡萄酒生产商Jidvei佳德维酒厂出品的白葡萄酒；

--葡萄牙葡萄牙国酒--“波特酒”：DACOSTA, Quinta da Gaivosa, Alves de Sousa；

--波兰高端精品蒸馏酒厂柯祖巴(Kozuba)父子酿酒厂的纯谷物伏特加、鹳鸟伏特加及果味利口酒。

主要合作酒庄

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

PEREZ BARQUERO GROUP（佩雷斯.巴尔克罗酒庄集团）

起初是一家创立于1905年的传统西班牙酒厂，位于西班牙南部第一大区Andalucia(安达卢西亚)大区Cordoba (科尔多瓦)省 Montilla-Moriles (蒙蒂亚-莫里莱斯)法定产区 Montilla蒙蒂亚镇，它是安达卢西亚大区政府大力支持的出口型企业之一。

近年来，佩雷斯.巴尔克罗酒厂先后收购了：Gracia Hnos S.A.(格雷西亚兄弟酒厂), Cia.Vinicola del Sur S.A.(德尔苏酒厂)。

Tomas Garca (托马斯- 贾西亚酒厂)组成了Perez Barquero Group 佩雷斯.巴尔克罗酒庄集团，开始了集团化发展和运营。

集团旗下四个酒庄不仅生产红、白瓶装葡萄酒，盒中袋葡萄酒、还生产当地特色Sherry雪利酒、雪利白兰地、RUM朗姆酒、GIN杜松子酒、VODKA伏特加、威士忌、葡萄酒醋等，年产超过3000万瓶，畅销全球50多个国家。

旗下生产的静止葡萄酒、雪利葡萄酒、白兰地、威士忌等在巴黎、纽约、马德里、新加坡、布拉格、伦敦到塞维尔等世界各地的葡萄酒烈酒比赛中获奖无数。

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

酒款介绍

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

Cristo Gran Reserve Brandy (基督山百年窖藏白兰地）是西班牙PEREZ BARQUERO GROUP（佩雷斯.巴尔克罗酒庄集团）限量生产的一款采用传统雪利酒使用的Solera叠桶法酿造的雪利白兰地。

独有的酿造工艺——叠桶法

有别于法国干邑地区陈酿的方式：同一批原液，在橡木桶中放10-12年后装瓶上市。

基督山白兰地采用了西班牙南部雪莉产区独有的传统的“叠桶法”酿造而成。

橡木桶按金字塔形状排开，一般分为四层

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

最底层桶叫Solera桶，装年份最老的酒；

叠在Solera上面的橡木桶叫做Criadera桶。

自下而上分为

第一层Criadera桶，装年份次老一些的酒；

第二层Criadera桶，装年份次新的酒；

第三层Criadera桶，装年份最新的酒。

酿酒师每年会从Solera桶中抽出不超过三分之一的酒液装瓶出厂销往世界各地，尔后从第一层Criadera桶中抽取等量的酒液来补充最底层的Solera桶，再由第二层Criadera桶中抽取等量酒液补充第一层Criadera桶……如此类推，逐级转移。

顶层Criadera桶再注入新酒，让每层老橡木桶中的酒液都保持在八分满的状态。

如此一来，形成一个逐年调配的稳定Solera & Criadera系统：

用不同年份的基酒调制出口感丰富而平衡协调的成品酒，保证逐年出厂的瓶装白兰地的风格高度一致。

基督山白兰地的原浆始于1905年，随后加入1906年，1907年，1908年……

葡萄品种（中英文）: Airen爱人葡萄

产品介绍

酿酒师灵感源自法国著名文豪大仲马的代表作“Le Comte de Monte-Cristo”《基督山伯爵》。时光炼成的基督山白兰地适合拥有“基督山伯爵”那样品性的男人去享用。他，敢爱敢恨、豪爽气派、聪慧过人、由于饱经沧桑而又格外执着而坚忍……经历过人世变幻、对生命有所感悟的男人能够品味出“基督山”白兰地的真谛。该款雪利白兰地经西班牙传统叠桶法Solera系统于美国橡木桶中陈酿多年，平均酒龄在30年以上。一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷

品酒师点评

酒体呈深琥珀色，清澈透明，散发着烘烤杏仁、松榛、甘草、草药、利口酒和柔顺的焦糖香味，入口醇和、馥郁且弹性十足，口感风味集中而爆点强大，而雪利酒叠桶法的酿造技术如同无级变速，让饮家丝毫感觉不到百年混酿之间的坎，如同饱经沧桑的男人，执着而坚忍。其绵醇、复杂的回味延续极长，似乎隔天口中还弥漫着它的烤杏仁气息。一杯一世界，一饮一轮回，它的适饮期应该可以再持续一个世纪。

敬请光临我们的展位Come and Visit us @：

2018年5月18-20日 Interwine Guangzhou

第二十届中国（广州）国际名酒展

地点：广交会琶洲展馆B区

展位号：10.2号馆 10.2I08R（特装展位）

一杯一世界，一饮一轮回--独特的酝酿工艺让您回味无穷