香槟今年将在8月份开始葡萄采收，这是过去15年来第四次在8月份采收葡萄。因为最近高温的热浪仍在继续，要想保持良好的酸度，必须提前采收，防止葡萄过熟。
图片来源于：酒一搜
虽然提前采收了，但2018年份仍可能是一个“标志性”的年份，目前为止，葡萄果实的质量都被形容为“非常有前途”。
路易王妃香槟公司的戴维•卡伊隆（Jean Baptiste LeaCayon）说，“根据目前的天气预报，收获季节将比原计划提前10-15天，——大概是8月底。”
这将是近15年来，香槟产区第四次在8月就开始采收，另外3个年份分别是2003, 2007和2011年，这也反映了气候变化对生长季节的影响。
目前看来，葡萄园里的果实非常健康，没有病害，状况很好，这也预示着2018年份的前景非常光明。
“今年总体气候条件很好，因为我们在冬天有很多雨水，特别是在深冬，所以水储备很充足，葡萄可以在底土中找到需要的水，”亨利特香槟园葡萄园主任HeveleLouDuux说。
“如果八月份一切顺利，2018可以成为一个标志性的年份，”L·凯隆说，“因为黑比诺在干旱的条件下表现良好：1945, 1947, 1959和1976都是8月底和九月初的丰收，它们是香槟酿造过的最好的葡萄酒之一。”
换一换
清空全部
