铖铖酒庄（Chateau ChengCheng）

铖铖酒庄酒庄信息

庄主：张铖

所处小产区：银川产区

产区评级：四级

创建时间：2008年

葡萄园面积：600亩

葡萄品种：赤霞珠, 霞多丽, 美乐

平均树龄：9年

年产量：6万瓶

酒庄地址：宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村二组

铖铖酒庄介绍

铖铖酒庄坐落于宁夏银川市镇北堡镇昊苑村，注册成立于 2010 年 3月，建筑面积 2000 平方米。酒庄认真从原料抓起，纯天然精工酿制，生产的干红葡萄酒结构完美，酒香浓郁，在法国橡木桶中陈酿 18 个月以上。酒庄致力于打造中国宁夏高端酒庄品牌。

酒庄产品 2012 年在法国勃艮第大学举办的品酒大赛中代表贺兰山东麓产区荣获中国十大教学用酒殊荣，并写入法国酿酒教科书。2013 年在 DSW中国精品葡萄酒挑战赛中入选中国十佳葡萄酒。2013 年荣获 VINALIES 国际品评赛金奖。 2015 年入选素有法国葡萄酒圣经之称的 《贝丹德梭年鉴》，同期荣获德国柏林葡萄酒大奖赛金奖及 2015 贺兰山东麓博览会金奖。

铖铖酒庄葡萄园

铖铖酒庄的葡萄园面积600亩，种植的酿酒葡萄品种包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）。酒庄定位中、高端，本着小量生产精工酿造的原则，打造中国宁夏高端酒庄品牌。

铖铖酒庄酿酒工艺

铖铖酒庄以超前的意识，在别人还处于摸索阶段时，就经和法国大牌的酿酒顾问团队OENOTEAM合作，他们同时给波尔多400多家酒庄提供技术支持和顾问服务，其中包括诸如白马庄（Chateau Cheval Blanc）、飞卓庄（Chateau Figeac）这样的顶级名庄。同时酒庄的工作也得到中国专家李春光的支持，他是原来烟台中粮长城的总工。在酿造工艺上，铖铖酒庄完全遵从法国工艺，100%人工粒选，18个月的法国细纹木桶陈酿。酒庄是24小时入料，入料时用干冰保持葡萄颗粒不会提前发酵。20人24小时两班倒筛选，筛选速度是其他酒庄速度的三十分之一，把所有的碎梗、红果、烂果全部筛出。

铖铖酒庄酒款推荐