温家酒堡（Wens Winery）

温家酒堡酒庄信息

庄主：温兴旺

所处小产区：青铜峡产区

创建时间：2011年

葡萄园面积：2700亩

葡萄品种：赤霞珠, 美乐, 蛇龙珠, 雷司令, 西拉, 北玫北红

平均树龄：10-12年

年产量：53万瓶

酒庄地址：宁夏青铜峡市邵刚镇乌玛高速甘城子甘城子收费站西侧

温家酒堡介绍

温家酒堡的位置很容易寻找，就在乌玛高速甘城子出口旁。酒庄建筑的背后就是自有的2700亩葡萄园。酒庄所在的位置常有大风，这让春天的霜冻不容易发生，对刚萌生的葡萄芽来说是有力的保护。同时大风也降低了气温，因此这里的的葡萄比银川市区晚熟几天，从而拉长了生长期，可以积累更多的风味。强烈的紫外线则让葡萄的单宁更加丰富和细腻。这些得天独厚的条件让温家酒堡的葡萄往往拥有上佳的品质。

最初酒庄的葡萄是卖给张裕公司，酒庄的所有者温兴旺和温柏杨父子看到了成品酒的利润空间后，建立酒庄，开始销售自有品牌的葡萄酒。酒庄还和宁夏农科院合作试种了200亩北玫和北红，探索不埋土的抗寒品种在本地的表现。

温家酒堡葡萄园

温家酒堡葡萄园面积为2700亩，种植的葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、雷司令、西拉和北玫北红。

温家酒堡酿酒工艺

温家酒堡为了保证葡萄酒的质量，葡萄成熟后全部采用手工采摘，根据葡萄成熟度分品种进行采摘，确保葡萄的品质。经历采摘、分选、破碎三步，确保3小时之内完成榨汁入罐，以保证葡萄的新鲜度。发酵后的原汁会放入恒温酒窖中的橡木桶进行陈酿，在吸取橡木的特质属性的同时，孕育葡萄酒的特别性格。

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