2019年1月28日下午，“恒久的味道——2019嘉酿媒体发布会”在上海嘉庭俱乐部隆重举行，法国波尔多商学院中国区负责人陈卓尔先生、澳洲盖利酒业品牌负责人冯一中先生、中国葡萄酒盲品大赛顾问张晓晟先生、SARMENT中国区葡萄酒经理陈禹袺先生等众位葡萄酒界大咖应邀出席，爱奇艺、腾讯、优酷等多家视频媒体及品乐侍酒、乐酒客、乐活、富甲天下、舒适等酒类和生活方式类知名媒体同时参加了本次发布会。发布会即日起，嘉酿在上海嘉庭俱乐部正式开售。
图片来源于：乐酒客
溯源嘉酿产地：法国顶级名庄，葡萄酒的绝美天堂
上海嘉庭俱乐部的这款嘉酿来自法国最知名的波尔多右岸的波美侯产区，且来自全法国葡萄酒品质排名前1%的酒庄：波眸酒庄，具有典型右岸葡萄酒的甜美百搭风格。
波尔多（Bordeaux），迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地，也是世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波眸酒庄（Chateau Pomeaux）位于法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是一家颇具实力的精品酒庄。酒庄的葡萄园位于波美侯平原东南向的山坡上，波眸酒庄的葡萄园与法国八大名庄之首的柏翠酒庄（Chateau Petrus）和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)紧邻。葡萄园的土壤类型主要为砾石和黏土，富含铁元素，这里的酿酒厂经过全面翻新，引进了大批世界一流水平的酿酒设施。
波眸酒庄的葡萄树100%均为黑梅洛，树龄平均年龄30年。波眸酒庄采用先进的葡萄园和酿酒技术，包括严格的双重修剪、绿色收获、后期采摘以确保最佳成熟度；细致的手工采摘和分选、去梗、严格选择；长时间温度控制浸渍和高温发酵小橡木罐，在新的小橡木桶中进行长时间的苹果酸乳酸发酵，一丝不苟的酿造，以及在新橡木桶中延长陈酿时间。因此，才能生产出丰富而浓郁的葡萄酒。
嘉酿：世界品质，尽显皇者优雅风范
嘉酿有2011和2015两个年份的酒可供选择。2011年的酒更符合当代年轻人的快节奏生活，无论是烛光晚宴还是午后私享都是绝佳选择；而2015年是波美侯产地生产葡萄酒极佳的一年，具有十分高的珍藏价值。嘉酿具有浓烈的深紫色色调，口感浓郁而柔顺，具有圆润丹宁的质感，深色水果的多元化香气和香料感增加了酒款的复杂度，带有细腻的松露味，烟熏和温和的香料，带有紧凑的橡木风味。这款梅洛不仅容易入口，整个酒体比较浓郁，回味悠久，能够感受到完美的酸度平衡，还有非常好的陈年潜力，在配餐上也比较百搭，鸭胸肉、牛排等都非常适合。
葡萄酒品鉴大师说：
法国波尔多商学院中国区负责人陈卓尔先生：
“整个酒的背景很好，是在最知名的波尔多产区，风格也是非常符合当地波美侯的风格，性价比非常高。我们都知道当地的名庄酒价格非常高，价格都在两三万、三四万之间，这款酒的口感可以完全与当地的名庄酒相媲美，从性价比来说是非常适合收藏和品尝的一款，由知名酿酒师酿造。无论是果实的浓郁度还是香味的集中度，都具有了大酒的背景和条件，具有大酒的潜质。”
SARMENT中国区葡萄酒经理陈禹袺先生：
“波尔多的酒是酒中的初恋，波美侯产区是一个集性价比和口感兼衡的产区，左岸的酒已经商业化炒到溢价了，不在性价比中，相对来说右岸的酒没有那么炒作，品质也特别好。这里的酒比较早熟，所以不需要等待太长时间去陈年，也不需要承担一些保存的风险，比较符合当下的趋势，大家现在都不太喜欢存酒了，适合当下的现代化快节奏生活。配餐也比较好配，无论是口味偏重的中餐或者西餐都很适合，嘉酿这款酒就是典型的波美侯酒。”
品乐侍酒Damon：
“嘉酿的口感比较柔和偏浓郁，集中度非常好。丹宁的颗粒感做得很好，能非常均匀的铺在口腔四周。据我所知，波美侯的很多酒一般是以梅洛为主，但是会加入一些品丽珠或者赤霞珠等的调配，这款酒是百分之百梅洛没有添加任何品丽珠或赤霞珠，这是令我十分惊讶的。这款酒它会有非常好的陈年潜力，它应该属于波美侯地区比较高端的酒。”
嘉酿蕴含着上海嘉庭俱乐部对品质和品位的极致要求，因为重视每一瓶酒的口感和质量，所以使嘉酿不仅具有品味价值，更具珍藏价值。嘉酿年产量仅8000瓶，其中世界名流要用掉一半之多，十分稀少珍贵。
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