2019法国五月美食荟 – 卢瓦尔河谷之旅

由法国商务投资署 (Business France) 香港办事处主办，法国五月美食荟 (Le French GourMay) 作为唯一在香港及澳门以法国美酒佳餚为主题的盛大节日，是法国五月旗下的节日； 今年将迈入第十一届，带大家畅游卢瓦尔河谷(Loire Valley)！著名男歌手及词曲作家张敬轩先生热爱法国美食文化，今年将首次担任「法国五月美食荟」大使，与大家一齐沉醉于卢瓦尔河谷的历史艺术文化及美酒佳餚当中。

卢瓦尔河谷以其壮丽的景色和城堡而被列为联合国文化遗产，卢瓦尔河谷拥有独特的生活方式和闻名于世的酒庄。由 2019 年 5 月 1 至 31 日，法国五月美食荟将向香港及澳门的饮食爱好者展现历史城镇、皇家

宫廷，以及沿著河流延绵至大西洋的祥和景色。4 月 26 至 28 日将于 PMQ 元创坊举办法国五月美食荟开幕庆典（公众免费入场，超过 20 个餐饮摊位）。

2019美食荟主题大区：卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷横跨两个法国行政大区：Pays de la Loire 和 Centre Val de Loire。

卢瓦尔河是法国最长的河流。河的两岸遍佈皇室的城堡住所，当中以雪侬梭城堡和香波堡最为著名。卢瓦尔河谷壮丽的人文和自然景观构成自法国高地延至大西洋海岸的图画。

卢瓦尔河谷的酒庄拼凑出位于法国西部，由桑塞尔延伸至大西洋的葡萄园景观；出产大量索米尔

(Saumur)、席侬(Chinon)、密斯卡岱(Muscadet)、莱永(Layon)和武富雷(Vouvray)等名酒。

酒庄和传统在卢瓦尔河谷相互交织！一千公里长的葡萄酒之路呈现历史古蹟和享誉盛名的酒区。当中有屹立酒庄之间的卢瓦尔城堡、由史前石矿改建成的酒窖和酿酒博物馆。在卢瓦尔河地区畅游，你会发现历史古蹟无处不在。

卢瓦尔河谷葡萄酒

卢瓦尔河谷的葡萄酒具有一些重要的特质，令它们非常适合现代的口味。

·三个主要特质：清新、果香和易入口

·酒精浓度温和、酸度清新和带有矿物的味度，是理想的餐酒

·橡木完美呈现葡萄品种特色及风土

·主要为单一葡萄酒

卢瓦尔河谷有数个主要的酒区，它们各有其特色、葡萄品种、85个法定产区和风格。

美食

卢瓦尔河谷为我们带来美食餐酒搭配的魔幻般体验！除了颜色（白、桃红、红）、形态（无汽和有汽） 和味道（乾、温软、半乾、甜、顺滑和黏稠），卢瓦尔河谷的葡萄酒还可以带来欢聚的时刻。不论是  肉类还是海鲜、芝士併盘还是甜品，卢瓦尔河谷的葡萄酒都可以带来无限惊喜。

大区风土同时为葡萄酒准备最佳：桑塞尔(Sancerre)和 Savennières blanc 等白酒可以配 beurre blanc 法式白奶油酱煮梭鲈鱼；Saumur Puy-Notre-Dame 和 Saint-Nicolas de Bourgueil 等红酒则可以衬托产自当地农场的牛肋骨 ；或者以一杯Crémant de Loire 汽酒或Coteaux du Layon 配一款以甜点包製作的甜品。芝士是另一款不能错过的卢瓦尔河谷美食，Sainte-Maure de Touraine 山羊芝士就是最佳例子，最适合搭配 Touraine blanc sec 或密斯卡岱(Muscadet)。其他突显该区製造芝士精湛技术的芝士有 Chavignol 山羊芝士、Pouligny-Saint-Pierre 山羊芝士、Selles-sur-Cher 山羊芝士和 Valençay 山羊芝士等等。

今年五月，超过 200 家香港及澳门合作伙伴，包括米芝莲星级大厨和 125 家餐厅、45 家食品及葡萄

酒进口商和 52 家零售商、以及 16 个品酒学院，将精心设计一系列特色菜单，或举办精彩的品酒会、推广活动和工作坊，诚邀各位同踏上法国五月美食荟卢瓦尔河谷之旅。