“中国葡萄酒文化课程”走进陕西师范大学

西安，十三朝古都。这里是丝绸之路的东方起点和隋唐大运河的起点，是“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”、面向世界的窗口。“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月”。自古以来，葡萄酒扎根在西安的文化脉络中，与历史休戚与共。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

如【单宁】是葡萄酒的“骨架”一样。西安则是中华文化历史与东方文明的【骨架】。长城葡萄酒的文化，将在这里与中国千百年的历史形成共鸣。

5月24日，长城葡萄酒学院走进陕西师范大学，将海内外联动的“中国葡萄酒文化课程”带进校园。中国葡萄酒文化课程为长城葡萄酒学院携国内外一众高校青年教师、葡萄酒学行业专家学者挖掘中国悠久的葡萄酒文化历史打磨而成。课程覆盖中国葡萄酒的历史渊源，历史考古遗址的葡萄酒文化发现、中国古诗中的葡萄酒文化体现、葡萄酒在中国历史中的政治、经济地位以及近代中国葡萄酒产业的复兴。

陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授、葡萄酒学博士王晓宇向在校百余位师生就中国葡萄酒文化历史、长城葡萄酒的产区、风土、工艺、品鉴展开了一场匠心独运的课程。

此次葡萄酒文化课程品鉴的酒款为长城葡萄酒五大战略单品，覆盖了沙城怀涿盆地产区、宁夏贺兰山东麓产区、秦皇岛碣石山产区和蓬莱海岸产区四大产区，向在场的学生展现出长城葡萄酒的多元化品种与中国风土相融合的独特韵味。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

现场，王晓宇副教授教大家如何品尝不同品种的葡萄酒，香气和口感的区别以及不同葡萄酒如何搭配食物。整场课程的讲解中，王晓宇将专业性与趣味性相结合，把葡萄酒知识和礼仪融入互动游戏当中，寓教于乐的授课风格，征服了到场学生。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

中粮长城酒业陕西战区销售运营部经理刘斌表示，开展大学葡萄酒品鉴课程旨在传递全球通用的葡萄酒文化礼仪，让大学生具备更高水准的社交能力和葡萄酒品鉴能力。大学生是国家的未来，民族的希望，也是中国葡萄酒未来的主力消费人群，他们通过与长城葡萄酒的近距离接触，不仅会对葡萄酒文化产生好感，更对民族葡萄酒品牌建立更多的认识和信心。同时，师范类的学生作为知识的传播者，更能发扬中国葡萄酒文化。

作为国产葡萄酒的领军者，长城葡萄酒负责人认为，向大学生推广葡萄酒文化以及理性饮酒的理念，也是长城葡萄酒的品牌责任。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

2018年，长城葡萄酒全面革新品牌战略，在“风土长城”的基础上打造五大战略品牌；2019年，长城葡萄酒旨在打造“文化长城”年，找到与中国文化相对应的发展根基，宣传中国葡萄酒文化，让世界品味中国味道，这是长城葡萄酒今年的文化战略宏图。

中国葡萄酒文化课程通过将葡萄酒文化与大学生群体相结合，“文化长城”的年度主题再次彰显着长城葡萄酒引领国产葡萄酒伟大复兴，带动东方葡萄酒光荣崛起的使命，以及打造东方葡萄酒领袖品牌，铸就葡萄酒第三级的决心。

中国葡萄酒课程六月全球推广，长城葡萄酒学院特聘驻意大利、澳大利亚、加拿大、英国等讲师与国内各大高校教师和长城葡萄酒学院驻各地的专业品鉴师共同推广中国葡萄酒文化课程，聚全球中国葡酒人之力，承中国葡萄酒行业使命，传中国葡萄酒文化。