6.3-5 Interwine | 玛莎驰庄园带你探索西班牙隐秘宝藏

2019-05-31 16:11:51 来源：科通名酒展

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摘要

2010年，玛莎驰庄园在中国成立分公司：广州山鸣谷酒业公司，意在减少中间环节、降低成本，促使产生更大的利润空间来回馈客户，使合作商利润达到最大化。山鸣谷进出口公司本着“诚信、质量、创新、服务”的理念，以品质为基础，服务为导向，传播葡萄酒文化，为广大客户提供“一站式”服务平台，如今已经成为一个诚信的葡萄酒进口商。

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提起西班牙，你先想到的是什么？是热血沸腾的西班牙斗牛？还是有球星云集的西班牙足球，抑或是充满艺术气息的西班牙城市？

6.3-5 Interwine | 玛莎驰庄园带你探索西班牙隐秘宝藏

那些关于西班牙葡萄酒的事，你又了解多少呢？

西班牙是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒有专业媒体宣传炒作，西班牙葡萄酒让我们能以更加实惠的价格品味到来自传统酿造国家的经典。

6.3-5 Interwine | 玛莎驰庄园带你探索西班牙隐秘宝藏

6月3日-5日，广州山鸣谷进出口有限公司带您了解低调又极具实力的西班牙葡萄酒，品味西班牙的醇厚与美妙。

山鸣谷合作酒庄一览

01 玛莎驰庄园Joseph Masach S.L

祖辈流传工匠手艺

在上世纪，玛莎驰家族已经在位于佩内德斯的比拉法卡地区开始培植葡萄，该地区从罗马帝国时期开始就盛行种植葡萄。

酒庄起步

创始人何塞普•玛莎驰•佑然先生，一个拥有坚定信念和伟大的人物，从小就致力于种植葡萄，在二十几岁的时候，他生产出了玛莎奇卡华起泡葡萄酒，他秉承了传统酿造工艺和限量生产，基本上是为了自己和好朋友们享用。

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子承父业

后来，何塞普•玛莎驰•尤文先生，继承了父亲的事业，在传承传统酿造工艺的同时加入更多地人工技术，力求酿造出更高质量的卡华起泡葡萄酒。

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取得一席之地

1977年，玛莎驰庄园启动了一个新的项目，把卡瓦起泡葡萄酒推出市场。他们根据的祖先的经验和诀窍，逐步改良产品的品质，由于他们的努力与奉献，慢慢地，卡华酒在国内外市场都取得了一席之地。后来由于市场的需要，人们对其产品的需求大量增长，祖辈们使用的生产设施过于陈旧。不能满足人们的需求。

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扩建庄园

1985年，他们决定在蒙莎拉山脉下扩建庄园，该地具有典型的地中海气候。地中海气候的特点是有着湿润的土壤和下层土，年平均降雨量约为525毫米，由于其优越的地理位置，使蒙莎拉成为一个真正的葡萄种植天堂。冬天，山脉隔绝了寒冷的北风使葡萄园免受霜冻灾害，而冬季的降雨将有助于下层土储存水分。夏天，地中海气候为葡萄的生长提供了充分的阳光和干燥的气候。因此该地区所产的葡萄有着均衡的糖份、酸度和香气，这也是酿造卡华起泡葡萄酒的基本条件。

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成立中国分公司

即将迎来100周年

2020年，是酒庄的一百周年。在一百周年来临之际，酒庄并没有花钱举行很大的庆典，而是把钱放在改善酒庄以及研发产品上，十分期待在一个新的百年，可以看到更好的玛莎驰！

公司logo

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★由五个绿色的小圆点所组成，简单而又有象征意义。

★五个小圆点象征着五个平放的酒瓶，每个酒瓶中都分别酿造着一种葡萄：歌海娜、丹魂、帕雷亚达、沙雷洛和马卡贝奥，这五个葡萄品种都是西班牙十分常用且声名在外的葡萄品种。

★同时它也象征着庄园的五大原则：家庭、传统、创新、质量和诚实

02 爱之花庄园 Terres de Vidalba.S.L

世交家族共同奋斗

玛莎驰和内波特•比拉家族相互认识了半个世纪，我们可以说，这家人真的很爱酿酒，他们是非常勤劳的工人，而且是真正尊重土地的工人。

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他们在Poboled有11亩土地，该地处在海拔430米到480米之间，这个因素提供了极大的昼夜温差，可以帮助葡萄以最佳的速度慢慢成熟，并且累积适量的酸度来酿造浓郁集中的葡萄酒。营养贫瘠但是排水性良好的llicorella土壤也有助于葡萄树根深入缓慢地生长。

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确定最完美的成熟度是影响葡萄采摘后所酿造出来的葡萄酒品质的一个重要的决定：他们只会选择健康成熟的葡萄。采摘过后，会将不同的葡萄品种分开酿造，这需要大量的额外工作量，但能够更好地了解每个品种每年的变化。

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最初的陈年过程是在法国橡木桶中进行的，使用的是20%来自不同橡木林的经过轻度烘烤的橡木桶，这可以给葡萄酒赋予更高的复杂度。在橡木桶中的陈年时间长短取决于葡萄品种、需要酿造的葡萄酒特性和每种橡木桶的特性。结果总是会带来惊喜，使得酿造出与众不同的葡萄酒。最后，这些葡萄酒都没有经过任何的澄清或过滤过程，为的是最大限度地保护葡萄酒的优异特性。

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这些葡萄酒产自这样一个神奇而又声名在外的地方，而且只限量生产。

03 托德罗斯家族庄园 Bodegas Torrederos S.L

妻子的梦想庄园

很少庄园会像西班牙托德罗斯庄园那么照顾和珍爱自己的葡萄园，因为这简直是让梦想变成了现实！

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当庄园的始创者Serafin结婚的时候，他决定购买葡萄园，因为他妻子的梦想就是能拥有一个属于自己的葡萄园。所以作为一份结婚礼物，庄主购买了第一片属于自己的葡萄园。他们夫妻二人一点一点地提高着葡萄的品质和扩大葡萄园，这样一直过了很多年，他们二人始终做着自己原来的工作，然后把葡萄卖到了附近的庄园。慢慢地，他们的葡萄在附近的庄园中变得很有名气，而最终在2000年，他们决定停止对外销售葡萄，转为创建了自己的庄园，庄园是从零开始建造的，但是却遵循着古老的建筑风格。

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