西农葡萄酒学院调研宁夏长和翡翠酒庄

8月31日，西北农林科技大学葡萄酒学院赴宁夏贺兰山东麓葡萄酒质量风格项目调研队来到宁夏长和翡翠酒庄有限公司展开调研。总经理刘亮先生和讲解员向调研队介绍了酿酒葡萄种植园的情况，带领调研队参观了酿造车间、罐装线以及地下酒窖，并进行了深入的座谈交流。

图片来源于：西农葡萄酒学院

宁夏长和翡翠酒庄有限公司共有酿酒葡萄种植园1236亩，主栽品种为赤霞珠、美乐和西拉。在政府的大力推进和帮扶下，葡萄园采用滴灌技术进行水肥一体化管理，从而实现高效节水用水。种植园采用农户承包及技术人员把关为一体的管理方式，在保证酿酒葡萄产量和质量的同时，尽可能降低企业成本，增加果农收入。

宁夏长和翡翠酒庄有限公司有限责任公司酿造车间设计产能超过了六百吨，包括以氮为载体的气囊压榨机、发酵罐、贮存罐、过滤机等各种先进的酿造设备和分析检验实验室、品酒室等独立办公室，而且宁夏长和翡翠酒庄有限公司的葡萄酒生产工艺技术和体系比较完备。参观生产车间的过程中，调研队通过讲解员的介绍了解到公司员工们有条不紊地工作，从酿造到罐装，各个环节生产的流水线化，高质高效。

在和总经理刘亮先生的座谈中，我们了解到葡萄酒行业的现状以及存在的一些问题。作为葡萄酒行业的接班人，一种使命感和责任感在队员们心中油然而生，大家都表示会更加努力学习，夯实专业知识和技能，为葡萄酒行业的发展贡献自己的一份力量。