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2019年波尔多葡萄迎来丰收之年

2019-10-09 11:15:06 来源:葡萄酒资讯网
摘要

2019年8月27日,用于酿造波尔多气泡酒、最早成熟的白色葡萄品种首批开始采收。受气候变化影响,相较于前几个季度的提早采收,此次采收日期更为贴近传统。

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葡萄酒资讯网
钟汉龙

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2019年8月27日,用于酿造波尔多气泡、最早成熟的白色葡萄品种首批开始采收。受气候变化影响,相较于前几个季度的提早采收,此次采收日期更为贴近传统。

2019年波尔多葡萄迎来丰收之年

图片来源于:葡萄酒资讯

今年的天气对波尔多葡萄园来说更为温和,尤其限制了葡萄病害:冬季降雨量少,2月、3月日照充足。尽管如此,仍有一些较为严重的春季霜冻与局部雹暴现象出现。

夏季气温偏高,时而炎热(7月创下历史气温新高),因降水量减少,葡萄成熟的速度减缓。尽管如此,8月中旬的降雨仍对葡萄生长有益。

因此,波尔多葡萄园健康状况喜人,且生长条件十分理想:温暖的白昼与凉爽的黑夜——是葡萄生长的绝佳环境。

2019年:充满希望的波尔多丰收之年

近年来,早批葡萄的采收日期虽因气候变化受到影响,但今年又重新回归到较为传统的采收日程。

2019年8月下旬,用于酿造气泡酒的白色葡萄品种最早开始采收。因为新鲜度与果味是这类葡萄酒所追求的特色。

用于酿造波尔多干白葡萄酒的白色葡萄品种(尤其是长相思与赛美蓉)也同步开始采收。

2019年9月20日左右,用于酿造波尔多干红葡萄酒的红色葡萄品种(占吉伦特湾区葡萄种植总量的89%)开始采收。美乐,作为其中最早采收的酿酒葡萄,主要种植在波尔多右岸的粘土-石灰岩土壤。

接下来是Cabernet(品丽珠与赤霞珠)丰收的时节,作为左岸的典型葡萄酒品种代表,它们的采收将会持续到十月中旬。

最后,根据天气情况,用于酿造甜与半甜白葡萄酒的贵腐葡萄的采摘将持续到10月下旬,甚至11月初。(贵腐菌是一种常见于吉伦特河南部的霉菌,其形成原因是加龙河带来的潮湿气候以及温暖的土壤环境。)

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