张裕葡萄酒品鉴课走进商务部外事司

在消费升级的大环境下，葡萄酒也越来越广泛地出现在人们的日常生活和工作中，了解葡萄酒知识，学习如何品鉴葡萄酒也成为了人们工作必修的课程之一。12月27日下午，张裕葡萄酒品鉴课走进商务部外事司，举办了一场“爱上葡萄酒——张裕葡萄酒公开品鉴课”。

图片来源于：张裕先锋葡萄酒学院

张裕品鉴课走进商务部

商务部，主要职能是拟订外事工作制度，以及承担有关外事工作，包括承办大型外宾接待与国际商务活动等。葡萄酒作为国际化的酒类饮品，是商务部的工作中的常客，因此，提高对葡萄酒文化的认识水平和葡萄酒品鉴能力，对于商务部的工作人员就很有必要了。

品鉴课一开始，商务部外事司蔡鑫蔡处长致辞，他介绍了本次品鉴课的重要性，强调了葡萄酒文化在商务部外事司工作中的重要意义，希望学员们能在本次课程中学到知识，不断提高自身的综合能力。

之后，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理助理、北京张裕酒业营销有限公司总经理潘建富潘总为大家介绍了张裕的百年历史，细数张裕从建立之初至今的成就与为中国葡萄酒行业做出的贡献，表达了“中国也能生产出好酒”的民族自信心，也让学员们感受到了张裕的努力与国产葡萄酒的光明未来。

来自张裕先锋葡萄酒培训学院的赵旭斌院长为学员们进行葡萄酒知识的授课。详细讲解了葡萄酒的定义与分类、酿造方法、常见的葡萄品种与葡萄酒分级制度等方面的知识，重点介绍了葡萄酒的保存与侍酒礼仪。

品鉴环节为大家带来了6款葡萄酒，包括宁夏张裕摩塞尔酒庄赤霞珠干白、张裕大师级解百纳干红、北京张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红（大师级）、宁夏张裕摩塞尔酒庄赤霞珠干红（正牌）、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄金钻级冰酒、可雅XO桶藏15年白兰地，涵盖了红葡萄酒、白葡萄酒、冰酒与白兰地多种酒款，带领大家系统学习葡萄酒的品鉴步骤，并就葡萄酒的餐酒搭配方法进行实践。

赵院长的讲解轻松中带点幽默，将葡萄酒知识与日常生活紧密联系起来，并分享了自己生活中遇到的葡萄酒趣事，学员们听得兴致高涨。课堂期间学员们踊跃提问，场面一度十分热烈。

为了让大家能更好地提高葡萄酒品鉴水平，同时也表达对学员们的感谢，张裕公司为在座的每一位学员送上先锋学院自主研发的触香卡一套，每张卡片都有一种香气，摩擦卡片背后logo即可闻到香气，这样的新鲜事物也让学员们倍感新奇

最后，赵院长提议为此次课程举杯，表达了能与大家相聚于此的荣幸，也表达了对商务部外事司的感谢与祝愿，本次课程也在大家举杯庆祝的欢乐氛围中结束。

张裕与商务部的渊源

其实，张裕与商务部的渊源可追溯到晚清时期。1904年10月，张裕的创始人张弼士先生利用被清帝召见的机会上书《奏陈振兴商务条议》，提出“招商承办农工铁矿、招商兴办铁轨支路、招徕外埠商民、增设各省商官”等十二条建议，提倡发展民族工商业，以国货抑制洋货，以商战挽回国家利权。这些建议与清廷的想法不谋而合，之后张弼士被任命为商务考察外埠商务大臣。

新中国成立之后，设立了中央人民政府贸易部，此后改建为商务部。正是在商务部的指导下，张裕走上了发展的快速通道。2006年11月7日，商务部发布《关于认定第一批“中华老字号”的通知》，张裕成为商务部认定的第一批“中华老字号”。

传播葡萄酒文化，张裕职责所在

作为中国第一家工业化酿造葡萄酒企业，葡萄酒文化普及是工作也是职责所在。早在1958年，为了培养葡萄酒生产方面的技术人才，张裕受轻工业部委托创办了中国第一所酿酒大学，为行业培养酿酒技术人才，传播葡萄酒专业知识。

目前，张裕先锋葡萄酒培训学院作为张裕酿酒大学的延续，继续承担起葡萄酒文化传播的责任和使命，提供包括WSET品酒师认证课程、品鉴会在内的多种专业培训服务。

学院现拥有全国一流教学资源，包括由第26位世界葡萄酒大师约翰•萨尔维、世界侍酒大师方克•卡默等组成的“超豪华”顾问团队，以及高素质、专业化的讲师团队。

学院在全国拥有80家以上授课场地，每年举办课程达800场以上。另外，学院还自主研发葡萄酒衍生品，包括ISO标准品鉴杯、触香卡、海马刀等。

相信未来，在张裕等葡萄酒文化传播者的引导下，会有越来越多的人爱上葡萄酒，爱上葡萄酒文化。