钏盟国际贸易-日本宫下酒造清酒 极致的水与米酿制的冈山名酒

地方酒因为使用地方的水和米制作，所以酿出的酒也极富个性，宫下酒造也是如此。

宫下酒造的创始者宫下龟藏和宫下元三郎两兄弟出生于冈山县，两人幼年丧父，被亲戚抚养长大。受一直做酒造业的亲戚的影响，两人逐渐积累了经验，并于1915年，在冈山县玉野市开始进行清酒的酿造。

为了寻找更适合酿酒的水源，1967年，宫下酒造将酒厂搬到了冈山三大河流之一的旭川河畔，并开始使用位于地下100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒。旭川的水是特别的，因为它源于北海道最高的山峰——旭丘，以纯净甜淡为特色。伏流水与地表水不同，不易受到地表活动影响，水质上乘，被检测出细菌的概率也极低。

宫下酒造使用的米为雄町米，它是冈山地区的自产米，更是日本著名的四大酒米之一。雄町酒米风味馥郁，香醇甘甜而带有一点粗旷豪放的感觉，从昭和初期（20～30年代）的品评会开始，就有着“没有雄町米就不可能酿出吟醸酒”的说法。但雄町米比一般的米抗虫害能力弱，所以栽培困难费时，甚至在60年代时因栽培面积过小一度濒临灭绝，这也是雄町米被称为"幻之酒米"的原因所在。

宫下酒造还请到岡崎達郎来做杜氏（总酿酒师），他是日本当代酿酒大师中浜昭夫的得意门生。岡崎達郎秉承古法与大师“和谐造就美酒”的酿造理念，用滴滤法取代传统日本酒酿造过程中对发酵醪液的按压，从而完整保留了米的鲜醇和芳香，并使其与水的清爽和甘甜相融合，不断酿造出风味独特的冈山名酒。

圣贤梅酒；

使用日本国产(和歌山县)的梅子酿造而成的本格梅酒。特色在于是使用吟酿酒作为隐藏味道的清爽口味。可以直接冰镇饮用,也可以加入冰块后再品尝。

圣贤纯米大吟酿  720ml

使用冈山特产雄町米制成的纯米大吟酿酒。雄町米特有的果实香气与柔软蓬松的口感是其最大特征。深受女性朋友的喜爱。冰镇后饮用更美味。

极圣特别纯米  720ml

是100%使用晴天之国冈山培育的优质米山田锦再以60%精米步合磨成制造的特别纯米酒。对发酵用的麴菌与酵母非常讲究。使用高品质的纯米酒专用麴菌增加干净透明感,再使用日本酿造协会编号1801号与9号的酵母平衡调和香气与味道,让人越是品尝越是会为其高雅不甜腻的口味所吸引。