西班牙食品公司开发基因个性化葡萄酒饮料

位于西班牙加利西亚自治区(Galicia)的一家食品公司Mercantia Desarrollos Alimentarios正在开发一些列有趣的创新型产品。其中最引人注目的是，通过每一个客户的基因生产个性化的不含酒精的葡萄酒饮料。

图片来源于： 西班牙佩宁指南

为了实现这一设想，他们对消费者的唾液进行分析，观察其中与维生素摄取相关的遗传基因片段，然后根据检测到的基因，在葡萄酒饮料中加入不同计量的维生素。

同时他们在生产葡萄酒的过程中，希望加强葡萄酒抗氧化的功能。该创新计划基于营养遗传学领域，通过创造可改善人们生活质量的食物，传播健康饮食和安全饮食的理念。