法伯·雷比家族收购圣马丁园

教皇新堡产区另一宗收购交易是黑洞山酒庄的持有者法伯·雷比家族收购圣马丁园。对此，黑洞山酒庄的合伙人兼总裁皮尔·法伯（Pierre Fabre）表示：“我们一直在寻找另一个具有特殊风土条件的葡萄园以求收购，当发现圣马丁园在出售的时候，我们就抓住了这个机会。”

图片来源于：乐酒客

圣马丁园自1692年以来一直属于Alary家族，葡萄园中种植着许多经精心照料的老藤歌海娜、慕合怀特（Mourvedre）、西拉(Syrah)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和克莱雷(Clairette)，其中一些甚至有百年历史。

18个月前，皮尔·法伯开始与圣马丁园的原持有人Frédéric 和 François Alary兄弟进行谈判，皮尔·法伯表示竞拍庄园的人有很多，自家其实并不是出价最高的人，但承诺将让庄园持续保留下去。

自1984年以来，这对兄弟一直在经营这座占地62英亩的庄园，临近退休，孩子们选择了不同的职业，他们也决定寻找新的主人来让这座庄园延续下去。据悉，这对兄弟走在时代的前面，在过去的30年农历一直避免在葡萄园中使用化肥和杀虫剂，故这座庄园经过了有机和生物动力的认证。

对此，皮尔·法伯说：“黑洞山酒庄获得HVE3认证（High Environmental Value，高环境价值）。在圣马丁园的奥哈瓦（Oratoire），我们将学习更多关于有机和生物动力种植的知识，看看有哪些是我们在黑洞山酒庄中适用的。”

“酒将继续在奥哈瓦酿制，尽管最终他们可能会翻新酒窖。这个地方很特别，85%的葡萄树生长在山坡上。我们将生产8万瓶，其中85%为红葡萄酒，15%白葡萄酒，不生产桃红酒”

三年前，皮尔·法伯从他的父亲和叔叔那里接管了酒庄，并与表弟一起工作，后者专注于市场营销和物流。黑洞山酒庄在教皇新堡产区拥有247英亩的葡萄园，包括罗纳河谷区62英亩，利哈克（Lirac）82英亩。他们还以其Réserve Mont-Redon的品牌的名义生产了33000箱。