智利蓝色幻想庄园将实现100%的有机种植方式

今年是智利蓝色幻想庄园有机葡萄种植的第一年采收，这个位于智利圣安东尼奥山谷的家族酒庄决定在2019-2020年的生长季节完全采用这种有机种植方式。

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根据酿酒师Diego Rivera的透露，这次的有机种植影响与葡萄酒的发酵和表达的变化已经非常清楚,注意特别是今年有缓慢发酵,没有产生问题,我们有很好的动力设备,我们现在可以很自信地说，我们可以与自然发酵和谐相处,自然发酵是有机农业的其中一个积极的方面。

蓝色幻想庄园拥有162公顷的葡萄园，转向有机葡萄种植的意义是很重要的,遵循一个家族和员工都想避开任何合成化学输入和提高蓝色幻想庄园葡萄质量的要求。Rivera说,他的灵感来自于长期智利有机葡萄生产者的结果,最重要的是新成立的圣安东尼奥山谷协会(8个葡萄酒庄里的3个成员已经实现有机和生物动力学葡萄种植方式:Matetic, Hacienda San Juan, Casas de Bucalemu)。

Rivera希望他的葡萄酒产品能在两年内获得有机认证资格。

在总结时，他也指出了有机葡萄的市场潜力，他说:“我们相信，以有机种植方式生产的凉爽气候的葡萄酒有很大的市场发展潜力。”